Menge: 4 servings Zutaten:1 kg KalbsstelzeSalzPfeffer3 Knoblauchzehen2 Rosmarinzweige40 g Butterschmalz1 klein. Blumenkohl375 g Champignons500 g Moehren1 l klare Bruehe80 g Tiroler Speck (magerergeraeucherter durchwachsenerSpeck)20 g Butter oder MargarineMuskatnuß Kalbshaxe abspuelen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer einreiben und in einen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:100 g Geraeucherter, durchwachsener300 g Putenleber250 g Rucola-Salat200 g Frisee-Salat200 g Kirschtomaten2 OelSalz + w. Pfeffer a.d.M.50 ml Klare Bruehe (Instant)4 Balsam-Essig; evtl. mehrGrober Pfeffer a.d.M. Pfingstmontag: Speck in kleine Wuerfel schneiden. Leber putzen, waschen und mit...
Menge: 4 Personen Zutaten:50 g Geraeucherter, durchwachsenerSpeck2 Rote Zwiebeln (100g)500 g Kartoffeln200 g Porree600 g Kasseler (ohne Knochen)2 El. Oel1 l WasserPfefferSalz500 g Aepfel1 Bd. Petersilie (gehackt) Speck wuerfeln. Gemuese putzen, waschen, in mundgerechte Stuecke schneiden. Kasseler grob wuerfeln. Speckwuerfel...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Blumenkohl250 g Philadelphia-Frischkaese,150 g geraeucherter, durchwachsener150 ml Sahne1 ZwiebelSchnittlauch, reichlich1 Tl. Instant-Brueheschwarzer Pfeffer aus der Pfeffermuehle (nach Gesch Den Blumenkohl abduschen und in einem großen Topf mit wenig Salzwasser, der Boden ist knapp daumenbreit mit...
Menge: 8 Zutaten:1 Knoblauchzehe3 Zwiebeln100 g Geraeucherter, durchwachsenerSpeck1 kg Gepoekelter Schweinenacken40 g Schweineschmalz850 ml Weinkraut1 l Trockener Weisswein1 l Klare Bruehe (Instant)4 Wacholderbeeren2 Lorbeerblaetter2 Chilischoten500 g Kartoffeln500 g Moehren1 Bd. Petersilie250 g Leberkaese1 El. OelSalzZucker300 g Saure Sahne2 Tl. TomatenmarkWeisser...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g TK-Blattspinat100 g gekochter Schinken1 Knoblauchzehe1 EiSalzPfefferMuskat1 kg SchweinerollbratenSalzPfefferPaprikaThymian100 g geraeucherter durchwachsenerSpeck in Scheiben2 El. Oel1 l Rotwein1 l Wasser150 g Crème fraîcheSalzPfefferPaprika Fuer die Fuellung Spinat auftauen lassen. Schinken in Wuerfel schneiden, Knoblauchzehe auspressen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Broetchen (vom Vortag)60 g geraeucherter, durchwachsener1 Zwiebelje 100 g Kohlrabi und Zucchini1 rote Paprikaschote150 g mittelalter Gouda400 g gemischtes Hackfleisch1 gross. EiSalz, weißer PfefferCurry1 Bd. Petersilieevtl. Pergamentpapier1 klein. geduenstete Moehre Brötchen in Wasser einweichen. Speck...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.