Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:40 g Butter3 El. Mehl250 ml Gemuesebruehe150 ml Sahne1 El. gehackte PetersilieSalzweisser! Pfeffer Die Butter zugedeckt in 1-1 1/2 min. bei 600 W zerlassen. Das Mehl unterruehren und 2-3 min. bei 300 W anschwitzen. Die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 mittelgrosse Lauchstange2 El. Butter4 Knoblauchzehen125 ml trockener Weisswein200 g rote Linsen1 l GemuesebrueheSalzPfeffer frisch gemahlen1 Prise Cayennepfeffer1 El. Zitronensaft125 g Sahneeinige Kerbelblaetter zum Garnieren Den Lauch putzen, längs aufschlitzen, gruendlich waschen und mit dem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Pellkartoffeln1 kleine, rote Paprikaschote4 El. Gemuesebruehe50 g Fruehlingszwiebeln (2 St.)25 g Stangensellerie1 El. Oel, PfefferMuskat, Paprikapulver(mild)2 El. koerniger Frischkaese1 El. Schnittlauchroellchen Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Paprikaschote putzen und waschen, klein...
Menge: 6 Zutaten:2 Kartoffeln3 Kohlrabi2 Zwiebeln20 g Butter1 l Schlagsahne1 l GemuesebrueheSalzPfeffer200 g MettMuskatZitronensaft3 Bd. Petersilie Kartoffeln, Kohlrabi schälen, wuerfeln. Zwiebeln fein wuerfeln, in Butter anduensten, Gemuese zugeben, mitduensten Schlagsahne, Gemuesebruehe zugies- sen, mit Salz, Pfeffer wuerzen, zugedeckt 20 Min....
Menge: 2 Zutaten:3 Bd. Kerbel3 l Gemuesebruehe1 Tl. Butter2 fein gewuerfelte Schalotten1 Becher Sahne (250 ml)Salzweisser Pfeffer Die fein gewuerfelten Schalotten in der Butter anschwitzen, mit der Sahne auffuellen und leicht einkochen lassen. Bruehe zugiessen und aufkochen. Vom gewaschenen Kerbel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g feines Gruenkernvollkornschrot100 ml Gemuesebruehe1 klein. Zwiebel1 Knoblauchzehe. (nach Geschmack!!!)1 Bd. frische Kraeuter(Basilikum, Kerbel, Estragon,Petersilie, Liebstoeckel)50 g weiche Butter1 El. kaltgepresstesSonnenblumen- oder Faerberdisteloel2 El. HefeflockenKraeutersalz nach Geschmackeinige Tropfen Zitronensaftetwas Senffrisch gemahlener weisser Pfefferfrisch geriebene...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:30 g Mu-Err-Pilze200 g Lang Korn Reis400 ml Gemuesebruehe2 rote Paprikaschoten1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 Fruehlingszwiebeln, ersatzweise1 Stange Lauch2 Fleischtomaten1 Bd. glatte Petersilie2 El. kaltpepresstes Olivenoel30 g ButterSalzCayennepfeffer 1. Die Pilze in reichlich Wasser ca. 2-3 Std....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Naturreis (ungeschaelt)200 g Erbsen300 g Champignons3 Tomaten1 Aubergine3 gross. Karotten1 rote, 1 gruene Paprika1 l Gemuesebruehe1 Knoblauchzehe (nur eine)SalzPfefferOlivenoelganz wenig Safran Die Knoblauchzehe pressen und in eine hohe Pfanne mit ein paar El....
Menge: 4 Zutaten:200 g Moehren200 g Kohlrabi45 g Butter400 ccm Gemuesebruehe200 g Erbsen200 g Couscous2 El. Kraeuter; beliebig 1. Die Möhren waschen und ggf. schälen. Den Kohlrabi schälen. Beides in 2-3mm feine Stifte schneiden. 2. Das Gemuese kurz in Butter...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Schalotten3 Knoblauchzehen40 g Butter2 El. Oel2 El. Mehl1 l Gemuesebruehe1 l Rotwein1 Bd. glatte Petersilie1 Bd. Schnittlauch1 Ei300 g HaehnchenbrustSalzPfeffer Schalotten und Knoblauch pellen, in 20 g Butter und dem Oel 3 Minuten...
Menge: 2 Zutaten:400 g Schnitzel (Schwein o. Kalb)50 g Kaese (z.B. Gouda)1 Tomate1 Dos. Champignons1 kl. ZwiebelPfefferPaprikaBasilikumOreganoMargarineSossenbinder1 El. Sherry250 ml Gemuesebruehe1 El. Tomatenmark Die Schnitzel werden gewaschen und trockengetupft. Anschliessend werden sie gesteakt (oder beim Metzger machen lassen) und auf...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 El. Olivenoel1 gross. Zwiebel gehacktKnoblauch geschaelt, gepresst3 Karotten geschnitten175 g Blumenkohl- oder Brokkoli -Roeschen 2 El. Curry-Pulver2 Tl. Kuemmel400 g Dosentomaten geschaelt150 ml Gemuesebruehe125 g CouscousSalzPfeffer Hier ein Rezept, dass ich von der Verpackung...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:60 g Buchweizen, fein geschrotet100 g Lauch50 g Sellerie10 g Butter50 g Mandeln, gehackt700 ml GemuesebrueheKraeuter- oder Vollmeersalz1 Tl. Honig3 El. ZitronensaftPfefferMuskat2 El. Petersilie, gehackt50 g Sahne oder Creme fraiche Buchweizen im trockenen Topf andarren,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Lauchstreifen10 g Butter150 g Kartoffelwuerfel100 g Apfelwuerfel100 ml Vollmilch150 ml Apfelsaft600 ml Gemuesebruehe1 Tl. Curry1 Tl. ZimtpulverVollmeersalzPfefferMuskat50 g Apfelwuerfel5 g Butter100 ml Sahne 2 Tl. Gartenkraeuter, gehackt4 Tl. geroestete Mandelsplitter zum Bestreuen Lauch...
Menge: 1 Zutaten:5 Tas. ;Wasser2 Tas. Reis2 Tl. Gemuesebruehe2 Scheibe Knaeckebrot2 Scheibe Brot2 Zwiebeln2 Datteln1 El. Oeloder 4 El. Wasser2 Knoblauchzehen4 Tomaten; (ca. 400 g)einige Minzblaetter2 Sojawuerstchen; (Taifun-mildNicht-vegans koennen aberauch die von Grano-Vitaoder Eden nehmen)1 Tas. WalnuesseGemuesebrueheKraeutersalz Den Reis mit...
