Menge: 4 servings Zutaten:3 Bd. Gemischte Kraeuter3 El. Semmelbroesel; frisch geriebenSalz600 g Schweinefilet2 El. Oel2 El. Mehl1 Zwiebel100 ml Trockener Weisswein1 Eiweiss400 g Erbsen2 Rote PaprikaschotenPfeffer2 El. Butter1 Glas TK-Kartoffelplaetzchen200 ml Bruehe; Instant100 g Schlagsahne 1. Elektro-Ofen auf 200 oC...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Gruene Bohnen500 g Blattspinat1 klein. ZwiebelGemischte Kraeuter20 g Butter300 ml GemuesebrueheSalz und Pfeffer350 g Hoernchennudeln1 Zitrone8 BasilikumblaetterUlli Fetzer PfundsKur-Rezepte : Klassisches Rezept : 27 g Fett = 9 Fettaugen pro Portion : PfundsKur Rezept :...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 El. Olivenoel2 Knoblauchzehen, zerdrueckt750 g Kalbsfilet1 Zwiebel, in Scheiben geschn.250 g Mohrrueben, in Scheiben geschn.1 Tl. Mehl1 l FleischbrueheSalzPfeffer1 Tl. gemischte Kraeuter1 Tl. Petersilie, gehackt6 Oliven, in Scheiben geschn.3 El. Sherry Das Oel in einem Topf...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Mehl1 Tl. Salz ; (1)2 Eigelb ; (1)200 g Blattspinat400 g Hechtfleisch200 g Sahne300 g Creme fraîche4 Eiweiß10 g SardellenpastePfefferMehl zum Ausrollen1 Eigelb ; (2)Salz1 Moehre1 Porreestange1 Selleriestueck , nussgroß5 cl Weißwein1 l Fischfond1 Zitrone...
Menge: 4 Zutaten:2 kg SpargelSalz1 Zitrone (unbehandelt)1 Tl. Zucker20 g Butter/Margarine; (1)50 g Butter/Margarine; (2)1 El. Mehl300 ml Gefluegelfond100 ml Milch100 ml SchlagsahnePfeffer1 Bd. Gemischte Kraeuter2 Tl. Zitronensaft; nach Bel. Spargel mit Spargelschäler schälen und die Enden abschneiden. Die Stangen...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Spargel1 ZitroneSalzMuskat1 Prise Zucker1 Bd. Gemischte KraeuterOder1 Pk. TK-Kraeuter100 g Milden Weichkaese150 g Sauerrahm (10% Fett)3 Eier1 Tl. Staerke Fuer die Familie: Mikrowellenrezept Spargel schmeckt aus der Mikrowelle besonders knackig. Mit wenig Wasser und wenig Salz...
Menge: 4 Zutaten:9 Scheibe Hannover-Brot; Roggenmischbrot250 g Rindergehacktes75 g Mais; a.d. Dose1 Ei1 klein. Zwiebel1 El. Gemischte Kraeuter1 El. Mayonnaise3 El. Tomatenmark15 g ButterEissalatSalzPfeffer 1 Scheibe Brot entrinden und sehr fein zerkruemeln. Die Zwiebel schälen und ganz fein hacken. Rindergehacktes...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Bd. gemischte Kraeuter(Petersilie, Schnittlauch, Basilikum,Thymian, Rosmarin)2 El. Walnussoel4 El. neutrales PflanzenoelSalzschwarzer Pfeffer1 Zehe Knoblauch1 klein. Aubergine (etwa 350 g)1 gelbe Paprikaschote (etwa 150 g)300 g Zucchini16 klein. Champignons Grillen ist eine gesunde, fettarme Garmethode....
Menge: 2 Zutaten:1 Zwiebel10 g Butter100 g Creme fraiche3 El. gemischte Kraeuter100 g frische, geschaelte KrabbenZitronensaftSalzschwarzer Pfeffer1 Prise Zucker200 g MakkaroniSalzwasser1 Prise Olivenoel Geschälte Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig braten. Creme fraiche dazugeben und aufkochen. Die Kräuter...
Menge: 2 Zutaten:400 g Schweineruecken, ausgeloest200 g Kalbsbraet; oder fein durchgedrehtes Hackfleisch2 El. Gemischte Kraeuter1 Knoblauchzehe; feingehacktThymianRosmarinMajoran1 Prise Weinbrand1 Schweinenetz Jodsalz Pfeffer a.d. Muehle1 Tas. Gemuese- oder Fleischbruehe1 Tas. Braune Grundsosse Kalbsbrät mit den Kräutern, dem Knoblauch, den Gewuerzen sowie...
Menge: 2 Zutaten:2 Haehnchenkeulen; a 200 g1 Tl. Butterschmalz200 g Rosenkohl6 klein. Kartoffeln; gekocht1 Rote Paprikaschote1 Gelbe Paprikaschote1 Gruene Paprikaschote1 Rote Zwiebel1 Knoblauchzehe80 g Bauchspeck1 El. Petersilie1 El. Dill1 Tas. GefluegelbrueheJodsalzPfeffer; aus der Muehle1 El. Gemischte Kraeuter Die Hähnchenkeulen in...
Menge: 1 Zutaten:100 g Tofu1 Knoblauchzehe1 Ei2 El. Paniermehl1 Tl. Curry1 El. Gemischte KraeuterSalz250 g Moehren1 Zwiebel1 El. Butter400 ml Gemuesebruehe1 Tl. Kraeuter der Provence1 Spur KorianderPetersilie1 Tl. Zitronensaft1 El. Creme fraiche Fuer die Nocken 1/2 Liter Salzwasser aufsetzen. Den...
Menge: 2 Zutaten:300 g mehligkochende KartoffelnSalzMilch40 g ButterMuskatnuss1 Schalotte2 El. gemischte Kraeuter Kartoffeln waschen, vierteln und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse druecken. Milch mit einer Prise Muskat erhitzen. Mit einem Schneebesen unter die Kartoffeln...
Menge: 12 Zutaten:375 g Weizenvollkornmehl125 g Weizenmehl Typ 1050300 ml Milch-Wassergemisch1 Tl. Honig1 Pk. Hefe1 Tl. SalzGemischte Kraeuter12 Scheibe Kaese Einen Hefeteig herstellen und gehen lassen. Den Teig duenn ausrollen und 12 Quadrate ausschneiden. Die Quadrate mit je einer Scheibe...
Menge: 2 Zutaten:2 ForellenSaft von 1/2 ZitroneSalzweisser PfefferMehl1 EiSemmelbroeselBackfett1 Bd. Petersilie1 Bd. gemischte Kraeuter1 Tas. Mayonnaise1 El. saure Sahne 2 El. Weinbrand1 Tl. Worcestersosse Forellen unter fliessendem Wasser abspuelen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und 10 Minuten ziehen lassen. Danach...
