Tagged: Fruehstuecksspeck, - Rezepte | Backrezepte | Kochrezepte


Kaese-Ruehrei mit Speck

Kaese-Ruehrei mit Speck

Menge: 4 servings

Zutaten:
50 g Gouda, mittelalt
50 g Emmentaler
1 Bd. Schnittlauch
8 Eier
100 ml Milch
Salz, weisser Pfeffer
paprika edelsuess
6 Scheib. Fruehstuecksspeck
4 Scheib. Vollkornbrot; a 50 g
4 Tl. Butter; oder Margarine
Tomatenachtel und ... >>> weiterlesen

Graupensuppe mit Speck

Graupensuppe mit Speck

Menge: 4 servings

Zutaten:
100 g Fruehstuecksspeck
500 g Karotten
75 g Graupen
1 l Wasser
Pfefferkoerner
1 El. gekoernte Bruehe
Salz
Pfeffer
einige Sellerieblaetter

Den Fruehstuecksspeck in einem Topf kurz anbraten. Dann das Wasser
aufgießen und die Pfefferkörner sowie ... >>> weiterlesen


Bettsaichersalat (Loewenzahnsalat mit Ei) – Saarland

Bettsaichersalat (Loewenzahnsalat mit Ei) – Saarland

Menge: 4 portionen

Zutaten:
350 g Loewenzahnblaetter
100 g Fruehstuecksspeck
5 El. Sonnenblumenoel
2 Scheib. Toast
1 Ei; hartgekocht
1 El. Weinessig
Salz
Pfeffer; a.d. Muehle

Bettsaichersalat – der saarländische Ausdruck fuer Löwenzahnsalat, eine
Uebersetzung des französischen Namens pis au ... >>> weiterlesen

Haehnchenbrust mit Feigen

Haehnchenbrust mit Feigen

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
4 El. Olivenoel
500 g Haehnchenbrustfilets
Salz
Pfeffer
4 Scheib. Fruehstuecksspeck
50 ml Weisswein
100 ml Huehnerbruehe
1 Zitrone, gepresst
4 Feigen

1. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen
2. eine feuerfeste Form mit 2 EL ... >>> weiterlesen

Der gefuellte Truthahn, Teil 2 von 2

Der gefuellte Truthahn, Teil 2 von 2

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
24 Entsteinte Kurpflaumen
250 ml Schwarztee
3 El. Weisser Portwein oder Sherry
100 g Fruehstuecksspeck
50 g Walnuesse
50 Kastanien; geschaelt
250 ml Guter Weisswein
1 Rosmarinzweig
1 Thymianzweig
1 Lorbeerblatt
1 klein. Stueck Zimtstengel
450 ... >>> weiterlesen

BLITZMENUE-SPANIEN, HAEHNCHEN MIT FEIGEN

BLITZMENUE-SPANIEN, HAEHNCHEN MIT FEIGEN

Menge: 2 Personen

Zutaten:
4 El. Olivenoel
500 g Haehnchenbrustfilets
Salz, Pfeffer
4 Scheib. Fruehstuecksspeck
50 ml Weisswein
1 El. Weissweinessig
100 ml Huehnerbruehe;Fertigprodukt
1 Tl. Zimt; gemahlen
1 Zitrone; den Saft
1 Zitrone; die Schale
4 Feigen
2 Tomaten ... >>> weiterlesen

BLITZMENUE-ASIEN, GARNELEN-REIS-PFANNE

BLITZMENUE-ASIEN, GARNELEN-REIS-PFANNE

Menge: 2 Personen

Zutaten:
1 Gruene Peperoni
50 g Schalotten
1 Knoblauchzehe
40 g Fruehstuecksspeck
2 El. Olivenoel
150 g Schnellkochreis
400 ml Fischfond; Fertigprodukt
1 Doeschen Safranfaeden
Salz, Pfeffer
2 El. Zitronensaft
100 g Tomaten
100 g Fruehlingszwiebeln
10 ... >>> weiterlesen

Tomatenei mit Speck und Salami zum Brunch

Tomatenei mit Speck und Salami zum Brunch

Menge: 4 Servings

Zutaten:
4 Eier
2 Tomaten; in Scheiben
8 Scheib. Fruehstuecksspeck
8 Scheib. Salami
Chilischoten, getrocknet
Paprikapulver, scharf
Weisser Pfeffer
Schwarzer Pfeffer

Fuer die Wuerzmischung die Gewuerze nach Belieben zusammenstellen und
in einem Mörser fein verreiben.

Speckscheiben und ... >>> weiterlesen


Gefuellte Schweinskoteletts

Gefuellte Schweinskoteletts

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
4 Schweinskoteletts dick geschnitten
Salz
Schwarzer Pfeffer
100 g Getrocknete Tomaten in Oel eingelegt abgetropft gewogen
2 Knoblauchzehen
2 El. Kraeuter; fein gehackt z.B. Basilikum, Thymian Petersilie
4 Scheib. Fruehstuecksspeck
1 El. Bratbutter
1 klein. Zwiebel ... >>> weiterlesen

Bayerisches Schwammerlgemuese

Bayerisches Schwammerlgemuese

Menge: 4 Servings

Zutaten:
500 g Pilze; frisch Reifpilze, Perlpilze, Steinpilze, Pfifferlinge
usw.
1 gross. Zwiebel
50 g Fruehstuecksspeck
1 El. Butter
1 Bd. Petersilie, glatt
1 l Weisswein
1 l Fleischbruehe
1 El. Speisestaerke
250 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer ... >>> weiterlesen

Toast Aurora

Toast Aurora

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
8 Scheib. Toastbrot
8 Scheib. Fruehstuecksspeck
1 Gewuerfelte Zwiebel
2 El. Mehl
100 ml Wasser
200 ml Trockener Weisswein
1 El. Tomatenmark
50 g Geriebener Emmentaler
Kraeutersalz
Schwarzer Pfeffer
Olivenoel
Heinz Thevis

1. Ofen auf 220GradC ... >>> weiterlesen

Rostocker Tomatenfisch

Rostocker Tomatenfisch

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
2 Scheib. Seelachsfilet; je 180 g
2 El. Zitronensaft
Salz
500 g Tomaten
2 Tl. Senf
2 Scheib. Fruehstuecksspeck
Pfeffer adM
75 g Feta-Schafskaese

Die Fischfilets abspuelen, trockentupfen und von beiden Seiten mit
Zitronensaft beträufeln. Fisch ... >>> weiterlesen

LAMMRUECKEN IN BAERLAUCHKRUSTE

LAMMRUECKEN IN BAERLAUCHKRUSTE

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
4 El. Olivenoel
2 Eigelb
2 Tl. Honig
1 Bd. Baerlauch
Paniermehl
1 kg Lammruecken
1 El. Lammsteakgewuerz
Salz und Pfeffer
1 Zweig Thymian oder Rosmarin
3 Zwiebeln
Etwas Lammfond
2 El. Dunkler Sossenbinder
250 ml ... >>> weiterlesen

Ganzer Lachs aus dem Ofen

Ganzer Lachs aus dem Ofen

Menge: 4 Personen

Zutaten:
1 Lachs
Salbei
200 g Fruehstuecksspeck
Butter; fuers Blech

Lege ihn einfach so , wie er ist aufs Backblech, mit etwas Salbei im
Bauch und Speck/Schinken bedecken, bruzeln lassen (180 – 200oC),
dauert ca. 40 Min. ... >>> weiterlesen


Speck-Bohnen-Maccheroni-Roellchen an Tomatenragout

Speck-Bohnen-Maccheroni-Roellchen an Tomatenragout

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
250 g Maccheroni
1 Prinzessbohnen, gefroren
100 g Fruehstuecksspeck
3 Tomaten
Chili
Knoblauch
Olivenoel
Salz, Pfeffer
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 20.07.1999

Zubereitung: Die Maccheroni in Salzwasser und Olivenöl al dente
kochen und mit den im ... >>> weiterlesen