Markiert: Fritierfett


Was für Zutaten benötigt man für ein Fondue?

Was für Zutaten benötigt man für ein Fondue?

Allgemeine Informationen zum Fondue Fondue als leckere Alternative zum beliebten Raclette kennen sicher viele. Das Fondue ist seit den 70er Jahren, besonders zu Silvester und Weihnachten sehr beliebt und wird sicher nie aus der Mode kommen. Das reizvolle am Fondue...

Fleisch & Gemuese-Fondue

Fleisch & Gemuese-Fondue

Menge: 6 Portionen Zutaten:1 Broetchen vom Vortag1 mittl. Zwiebel1 Knoblauchzehe350 g Gemischtes Hackfleisch1 Ei (Gr. M)500 g Haehnchenfilet400 g Schweinefilet300 g Rinderfilet1 Blumenkohl (ca. 750 g)350 g Zucchini200 g Champignons2 kg FritierfettMax Thiell Rezepte fuer Ihre Party Moewig ISBN 3-8118-1545-8...

Kutteln im Bierteig mit Chutney

Kutteln im Bierteig mit Chutney

Menge: 4 Servings Zutaten:1000 g Kutteln, kuechenfertig125 g Mehl1 l Pilsener Bier2 Eigelb1 Prise Salz1 Tl. Sonnenblumenoel o.ae.Fritierfett400 g Mangos400 g Orangen400 g Rote Zwiebeln80 g Rosinen5 Knoblauchzehen300 g Zucker1 l Wein- oder Obstessig3 Rote Chilischoten, gehackt1 Tl. Salz —...

Stars & Stripes – Brunch , Chicken Rolls

Stars & Stripes – Brunch , Chicken Rolls

Menge: 8 Rollen Zutaten:4 Huehnerbrustfilets150 g Gekochter Schinken75 g Butter ; weich100 g Fruehlingszwiebeln ; gehacktSalz100 g Mehl1 Tl. Backpulver125 ml kaltes WasserMaiskolbenKraeuterbutterFritierfett Die Huehnerbrustfilets in der Mitte auseinanderschneiden, evtl. Knorpel entfernen. Jede Hälfte nochmals quer ein-, aber nicht ganz...

Fritiertes Gemuese mit Meeresfruechten

Fritiertes Gemuese mit Meeresfruechten

Menge: 4 Zutaten:8 Moehren; junge, duenne8 Petersilienwurzeln; junge, duenne2 Fenchelknollen; a 250 g8 Petersilienzweige4 gross. Scampi; ungekocht200 g Kalamari; kuechenfertigZitronensaft250 g Weizenmehl250 ml Helles Bier1 EiSalzPfefferFritierfettZitronen; zum garnieren Von Möhren und Petersilienwurzeln das Gruen bis auf etwa 1 cm und...

Fritiertes Fischfilet

Fritiertes Fischfilet

Menge: 4 Zutaten:600 g Fischfilet; z.B. RotbarschZitronensaft2 Schalotten250 ml Sherry Fino100 g Butter; kalt3 El. Creme fraicheSalz, weisser Pfeffer500 g Fritierfett100 g Weizenmehl1 Ei; verschlagen40 g Mandeln; abgezogen, gemahlen75 g SemmelmehlPetersilie Fischfilet unter fliessendem kaltem Wasser abspuelen, trockentupfen, in mundgerechte...

Gebratene Tauhu mit Austern Sauce

Gebratene Tauhu mit Austern Sauce

Menge: 6 Zutaten:6 Stuecke weissen Tauhu(bean curd)Groesse ca.5x10cmFritierfett2 Trockenpilz;(einweichen, wennWeich in duenne StreifenSchneiden)2 klein. Zwiebeln; (hacken)1 Tl. Sesamoel2 El. Austern Sauce1 Tl. Helle Soja Sauce1 Tl. Dunkle Soja Sauce1 Tl. Zucker1 Tl. Salz1 Tl. Monos.Glutamat; (n. Wunsch)1 Tas. Bruehe/WasserEtwas Pfeffer1...

Gebratener Tauhu Salat

Gebratener Tauhu Salat

Menge: 4 Zutaten:4 Stueck weisser tauhu(bean curd)4 Eier;(leicht schlagen)120 g Soyabohnensproesslinge(vorkochen)4 Gruene Gurken; (in 1cm grosse Wuerfel schneiden)5 klein. Zwiebeln; (duenne Scheiben)Fritierfett3 El. Erdnussbutter4 El. Helle Sojasauce1 Knoblauchzehe; (fein hacken)1 El. Zitronensaft3 Tas. ;Wasser Man erhitzt das Fett und fritiert...

Gebratener Taufu/Tofu mit gemischtem Gemuese

Gebratener Taufu/Tofu mit gemischtem Gemuese

Menge: 6 Zutaten:3 Stueck weicher, weisser TauhuCa 5×10 cm30 g Fleisch; (scheibeln)60 g Zuckererbsen;(Faedenentfernt1 Moehre;(Scheiben in Blumen-Muster)3 Blaetter Chinakohl;(streifeln6 Champignons1 Fruehlingszwiebel;(in 2cmlange Stuecke schneiden)1 Scheibe IngwerFritierfett1 El. Staerkemehl2 El. Wasser1 Tas. Huehner- o. Fleischbruehe1 Tl. Dunkle Soja Sauce1 Tl. Helle...

Auberginenbeignets

Auberginenbeignets

Menge: 4 Zutaten:2 AuberginenFrischer Majoran100 g Mehl150 ml Bier; eisgekuehltSalzFritierfett Auberginen schälen und der Länge nach in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Majoran fein wiegen und ueber die Scheiben streuen. Die einzelnen Scheiben wieder uebereinander legen. Mehl und Bier verruehren,...

Gefuellte Rotbarschschnitten

Gefuellte Rotbarschschnitten

Menge: 2 Zutaten:2 Scheiben Rotbarschfilet (je 200 g)Saft einer ZitroneSalzweisser Pfeffer2 Scheiben Emmentaler100 g Mehl2 Eier5 El. helles BierFritierfett Rotbarschfilets abspuelen. Mit Haushaltspapier trockentupfen, Filets seitlich mit einem scharfen Messer einschneiden, so dass Taschen entstehen. Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Käsescheiben...

Fritierter Rosenkohl

Fritierter Rosenkohl

Menge: 4 Zutaten:750 g RosenkohlSalz2 Zwiebeln50 g Geraeucherten Speck durchwachsen250 g Packung Tomatensosse mit Tomatenstueckchen2 El. Hot-Chili-SosseRosenpaprika1 klein. Apfel2 klein. Gewuerzgurken250 g Remoulade mit KraeuternWeisser Pfeffer2 Eier1 l WeissweinMuskatnuss; gerieben125 g Mehl1 kg FritierfettPetersilie Rosenkohl putzen, waschen, in Salzwasser ca....

Hollerkiacherl (Holunderkuecherl)

Hollerkiacherl (Holunderkuecherl)

Menge: 2 Zutaten:8 Holunderdolden80 g Mehl8 cl Weisswein1 Spur Salz2 Eier2 El. RumFritierfettPuderzucker Im Mai und im Juni blueht wieder der Holunder (oder, wie wir in Bayern sagen, der Holler). Seine gelb-weissen Dolden sind ueberall in Deutschland zu finden, und...

Fritierte Schwalbennester

Fritierte Schwalbennester

Menge: 2 Zutaten:2 duenne Kalbsschnitzel1 Tl. TomatenmarkSalzweisser Pfeffer2 Scheiben gekochter Schinken2 Scheiben Goudakaese2 hartgekochte Eier1 rohes Ei1 El. geriebener Emmentaler1 Tas. PaniermehlFritierfett Schnitzel duenn klopfen, mit Tomatenmark bestreichen, salzen und pfeffern. Je eine Schinkenscheibe auflegen, diese ebenfalls mit Tomatenmark bestreichen....

Fritierte Hummerkrabben

Fritierte Hummerkrabben

Menge: 4 Zutaten:6 Grosse Hummerkrabben (600 g)2 Eiweiss50 g Glasnudeln1 El. Speisestaerke1 kg Fritierfett Krabben schälen, entdarmen, waschen und dritteln. Eiweiss verquirlen. Glasnudeln in heissem Wasser kurz einweichen und mit einer Schere kleinschneiden. Die Krabbenstuecke zuerst in Speisestärke, dann im...