Tagged: festkochende Kartoffeln - Rezepte | Backrezepte | Kochrezepte


Geschmorte Haehnchenbrust mit Gemuese

Geschmorte Haehnchenbrust mit Gemuese

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
6 klein. Festkochende Kartoffeln
1 Bd. Moehren; zarte, kleine
1 Knoblauchzehe
2 Oreganozweige; frische ODER
1 Tl. Getrockneter Oregano
4 Haehnchenbrustfilets; a 125g
Salz
Pfeffer
1 Tl. Paprikapulver; edelsuess
2 El. Olivenoel
75 ml Huehnerbruehe
Arthur ... >>> weiterlesen

Steinbutt-Bourride

Steinbutt-Bourride

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
200 g Knoblauchzehen
4 Eigelb
Salz
weißer Pfeffer; f.a.d.M.
500 ml Olivenoel
2 kg Steinbutt; vom Fischhaendler Filets ausloesen und Graeten mitgeben lassen
2 Stangen Staudensellerie
1 Stange Porree
1 Zwiebel
1 Bd. glatte Petersilie
1 ... >>> weiterlesen


Quarkauflauf mit Schinkenspeck

Quarkauflauf mit Schinkenspeck

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 kg festkochende Kartoffeln
500 g Quark
1 l Sahne
250 d Schinkenspeck
3 Eier
100 g Butter
2 Bd. Schnittlauch (oder mehr)
Salz, Pfeffer

Auflaufform mit etwas Butter ausfetten. Kartoffeln als Pellkartoffeln
kochen, schälen und ... >>> weiterlesen

SEELACHSFILET UNTER DER KARTOFFELKRUSTE AUF STIELMUS

SEELACHSFILET UNTER DER KARTOFFELKRUSTE AUF STIELMUS

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 kg Stielmus
600 g Seelachsfilet
500 g Festkochende Kartoffeln
1 mittl. Zwiebel
50 g Durchwachsener Speck
100 ml Fluessige Sahne
1 Ei
Ilka Spiess

Stielmus waschen und in feine Streifen schneiden, blanchieren und in
Eiswasser ... >>> weiterlesen

Grillspiesse

Grillspiesse

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
Gemuesespiess
Fenchel
Festkochende Kartoffeln
Champignons
Auberginen
Zucchini

Kartoffeln schälen – in grosse Stuecke schneiden und bissig gar
kochen.
Den Fenchel halbieren, mittleren harten Strunk entfernen, die Ansätze
mit dem Gruen abschneiden und in grosse Stuecke teilen. ... >>> weiterlesen

DORADE AUF RUKOLA-KARTOFFELN

DORADE AUF RUKOLA-KARTOFFELN

Menge: 4 Personen

Zutaten:
4 Doradenfilets
500 g Festkochende Kartoffeln
150 g Rucola
3 Schalotten
100 ml Olivenoel
30 ml Weissweinessig
1 Zitrone; den Saft
Salz, Pfeffer
Ilka Spiess KUECHE und GENUSS

Die geschälten Kätoffeln kochen Sie etwa 15 Minuten ... >>> weiterlesen

ZANDER IN DER SALZKRUSTE MIT WARMER TOMATEN-BASILIKUM ..

ZANDER IN DER SALZKRUSTE MIT WARMER TOMATEN-BASILIKUM ..

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
1 Ganzer Zander ca. 1,5-2 kg
2 Rosmarinzweige
2 Thymianzweige
1 Knoblauchknolle
1 Zwiebel
2 kg Salz
6 Eiweiss
100 g Wasser
150 g Mehl
2 El. Schalottenwuerfel
1 Knoblauchzehe, gehackt
50 g Olivenoel
1 Limone, ... >>> weiterlesen

KARTOFFELPUeREES (RAINER SASS)

KARTOFFELPUeREES (RAINER SASS)

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
5 gross. Festkochende Kartoffeln
Kuemmel
Salz
2 Kapseln Safranfaeden
1 l Fleischbruehe
2 El. Butter
2 Bd. Petersilie
4 El. Olivenoel
20 Pinienkerne
1 Knoblauchzehe, geschaelt
1 Schalotte, geschaelt
4 Tomaten das Fleisch
1 Zweig Rosmarin ... >>> weiterlesen


SPARGEL MIT KOKOS-HOLLANDAISE

SPARGEL MIT KOKOS-HOLLANDAISE

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
30 g Kokosraspel
1 Rote Chilischote
4 Stangen Zitronengras
2 kg Weisser Spargel
Salz, Pfeffer
1 El. Zucker
300 g Butter
1 Schalotte
1 El. Oel
3 El. Reisessig
100 ml Kokosmilch (ungesuesst)
6 Eigelb (Kl. ... >>> weiterlesen

Steinbeisserfilet aus dem Backofen*

Steinbeisserfilet aus dem Backofen*

Menge: 4 Portion(en)

Zutaten:
50 g schwarze Oliven
2 Fleischtomaten
750 g Steinbeisserfilet
Salz,
Pfeffer
400 g festkochende Kartoffeln,
6 Olivenoel
3 Zitronensaft,
1 klein. Zweig Rosmarin

– Erfasst von elisabeth.gratner

Die Oliven entsteinen.
Tomaten ueberbruehen, Haut abziehen, Kerne entfernen. ... >>> weiterlesen

Kartoffelsalat „light“

Kartoffelsalat „light“

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
250 g Festkochende Kartoffeln
1 Fruehlingszwiebel
1 Schaelchen Schnittlauc
5 Radieschen
1 Stueck Salatgurke
1 Kapern
3 Magerjoghurt
1 Senf
2 Kraeftige Huehnerbruehe
1 Oel
Salz, Pfeffer
Heinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 11.06.199

Zubereitung: Die Kartoffeln ... >>> weiterlesen

Gemuese-Kartoffel-Puffer (Diabetes)

Gemuese-Kartoffel-Puffer (Diabetes)

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
300 g Festkochende Kartoffeln
100 g Weißkohl o. zarter Wirsing Oder
Zucchini
30 g Weißes Lauchende
2 Eier
Salz + Pfeffer
Sojasauce
Muskat
Evtl. Knoblauch
15 g Mehl
2 Oel Oder
30 g Butterfett
Dazu
Kraeuterquark ... >>> weiterlesen

Gemuesecurry

Gemuesecurry

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
80 g Zwiebeln
6 getrockn. rote Chilischoten
2 El. Pflanzenoel
80 g frisch geraspelte Kokosnuss
2 El. Koriandersamen
4 Nelken
10 weiße Pfefferkoerner
1 Stueck Zimtrinde
100 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 El. braune Senfkoerner
1 ... >>> weiterlesen

Couscous mit Lamm, Koksi bil aallouch

Couscous mit Lamm, Koksi bil aallouch

Menge: 6 Portionen

Zutaten:
100 g getrocknete Kichererbsen ueber Nacht eingeweicht
800 g Lammfleisch aus der Keule mit wenig Fett
1 mittl. Zwiebel
Salz
Pfeffer aus der Muehle
1 Paprikapulver edelsueß
1 Tl. Spitze Harissa; scharfe, gewuerzte Chilipaste
4 El. ... >>> weiterlesen


Majoran-Kartoffeln

Majoran-Kartoffeln

Menge: 4 Personen

Zutaten:
festkochende Kartoffeln
Sojaoel
4 Schalotten
1 Majoran
125 Blauschimmelkaese
Jodsalz, Paprika

Kartoffeln waschen, in der Schale etwa 20 Minuten kochen.
4 Stuecke Alufolie mit Oel bestreichen.
Schalotten schälen, wuerfeln und in 1 El Oel kurz duensten. ... >>> weiterlesen