Markiert: feingehackte Zwiebel


Steak mit Erdnußsoße*

Steak mit Erdnußsoße*

Menge: 4 Portion(en) Zutaten:2 El. Olivenoel1 feingehackte Zwiebel1 gehackte, gruene Paprika2 geschaelte, gehackte Tomaten1 Tl. Chilipulver1 Tas. Rinderbruehe 1/2 c gemahlene, ungesalzene Erdnuesse 1/4 c sueße Sahne 3 tb Butter 4 Steaks 1/2 ts Salz schwarzer Pfeffer MMMMM———————QUELLE——————————————– — —...

Sugo alla bolognese

Sugo alla bolognese

Menge: 4 Personen Zutaten:1 feingehackte Zwiebel1 Knoblauchzehe 50 g Butter50 g Schinkenspeck, feingewuerfelter1 Stange Sellerie20 g Trockenpilze, eingeweichte6 Basilikumblaetter1 klein. Zweiglein Rosmarin200 g Rind- oder Kalbhackfleisch1 kg Tomaten, geschaelte, geviertelte, entkern1 l RotweinSalzPfeffer1 Msp. Zucker Es ist wohl die beliebteste...

Roter u. weißer Rettich m. Basilikum u. Thymian

Roter u. weißer Rettich m. Basilikum u. Thymian

Menge: 4 Portionen Zutaten:2 weiße Rettiche2 rote Rettiche1 feingehackte Zwiebel1 l Fleisch- o. Gemuesebruehe1 Knoblauchzehe3 Stengel Basilikum2 Zweige Rosmarin1 Tl. Mehlbutter(fluessige Butter mit Mehlvermischt)Salz und Pfefferaus dem Buch Kochkunst m. V. Klink Die Rettiche wuerfeln und mit den Zwiebeln in...

Litauisches Brot mit Huettenkaese und Speck

Litauisches Brot mit Huettenkaese und Speck

Menge: 1 Zutaten:50 ml Pflanzenoel175 g Magerer Speck, fein gehackt2 El. Feingehackte Zwiebel50 ml Honig175 ml Milch1 Ei175 g Huettenkaese150 g Vollkornmehl150 g Weizenmehl2 Tl. Backpulver1 Tl. Backnatron1 Tl. Salz Das Pflanzenöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen....

Kaesecreme

Kaesecreme

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Pk. Philadelphia Frischkaese1 Pk. Creme fraiche2 durchgepresste Knoblauchzehen1 feingehackte ZwiebelPfefferSalz1 Schuss Oel1 Essig1 Bd. Schnittlauch Alle Zutaten, ausser Schnittlauch, mit dem Mixer verruehren. Schnittlauch zuletzt waschen und mit einer Schere auf die Creme schneiden....

Taramosalata 1

Taramosalata 1

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 klein. feingehackte Zwiebel1 Tassen eingeweichtes Brot1 Tassen Olivenoel1 Tas. Zitronensaft1 Teeloeffel Salz1 Tas. Taramas (gelber Kaviar)gehackte Petersiliemariniertes Gemueseschwarze Oliven Taramosalata ist sehr appetitanregend und wird mit Brot, das in den Dip getaucht wird, gegessen;...

Andalusische Gazpacho

Andalusische Gazpacho

Menge: 4 Zutaten:500 g reife Tomaten, abgezogen 4 Knoblauchzehen, je nach Groesse, geschaelt2 El. Olivenoel 2 El. WeinessigMeersalz nach Geschmackfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer250 ml eiskaltes Wasser2 dicke Scheiben altbackenes Meterbrot ohne Rinde1 Tl. Rosenpaprika1 klein. Fruehlingszwiebel (falls gewuenscht)1 Tl. zerstossener...

Schwaebischer Teller

Schwaebischer Teller

Menge: 4 Zutaten:250 g Rinderlende250 g Kalbsfilet250 g Schweinefilet50 g ButterschmalzSalzPfeffer1 feingehackte Zwiebel1 Tl. Paprika1 Becher Sahne3 El. Sauerrahm1 Bd. Schnittlauch Das Fleisch in Scheiben schneiden und von jeder Seite ca. 3 min. braten, salzen und pfeffern. Herausnehmen und warmstellen....

Weihnachts-Gans mit I Fleischfuellung

Weihnachts-Gans mit I Fleischfuellung

Menge: 1 Zutaten:1 Gans Salz, PfefferGaenseleberHerz500 g Schweinemett1 Feingehackte Zwiebel2 Broetchen; eingeweicht2 Eier Salz, Pfeffer, MuskatPetersilie; gehackt Gans aussen salzen und pfeffern. Innereien durch Fleischwolf drehen und mit Hackfleisch, ausgedrueckten Brötchen, Eiern und Gewuerzen vermischen. Gans fuellen, zunähen und im...

Kuerbis-Terrine mit Eiernudeln

Kuerbis-Terrine mit Eiernudeln

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Eierbandnudeln3 Tl. Salz1 Tl. gem. Zimt1 Tl. gem. Koriander1 Tl. gem. Pimentfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer1250 g gelbfleischiger Kuerbis,geschaelt, laengs halbiert undin ca. 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten2 El. Sonnenblumenoel1 feingehackte Zwiebel1 Ei3 Eiweiss,...

Tagliatelle mit Erbsen und Mascarpo

Tagliatelle mit Erbsen und Mascarpo

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 klein. feingehackte Zwiebeletwas Butter200 g Mascarpone30 g Butter300 g TK Erbsen280 g Tagliatelle (Bandnudeln)etwas Parmigiano Reggiano Zwiebel in etwas Butter anbräunen. Mascarpone mit Butter (30 g) in einem Wasserbad unter ständigem Ruehren erwärmen und die...

Pikanter Hackbraten

Pikanter Hackbraten

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g gem. Hackfleisch2 Eier1 feingehackte Zwiebel1 Tl. Thymian1 Tl. Salbei oder Oregano1 El. WorcestersoßeSalz nach Geschmack3 Scheib. altes Weißbrotetwas MilchPaniermehl 4 EL Chili-Sauce Fleisch mit Eiern und Gewuerzen in einer großen Schuessel gut vermengen. Weißbrot...

Farce mit Maronen

Farce mit Maronen

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:450 g Maronen30 cl Huehnerbruehe1 feingehackte Zwiebel25 g Butter230 g Mett1 El. gehackte PetersilieSalzPfeffer aus der Muehle 1. Mit einem spitzen Messer jede Marone einschneiden, in einen Topf legen, mit kaltem Wasser bedecken und 5 Minuten...