Menge: 4 Personen Zutaten:1 feingehackte Zwiebel1 Knoblauchzehe 50 g Butter50 g Schinkenspeck, feingewuerfelter1 Stange Sellerie20 g Trockenpilze, eingeweichte6 Basilikumblaetter1 klein. Zweiglein Rosmarin200 g Rind- oder Kalbhackfleisch1 kg Tomaten, geschaelte, geviertelte, entkern1 l RotweinSalzPfeffer1 Msp. Zucker Es ist wohl die beliebteste...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 weiße Rettiche2 rote Rettiche1 feingehackte Zwiebel1 l Fleisch- o. Gemuesebruehe1 Knoblauchzehe3 Stengel Basilikum2 Zweige Rosmarin1 Tl. Mehlbutter(fluessige Butter mit Mehlvermischt)Salz und Pfefferaus dem Buch Kochkunst m. V. Klink Die Rettiche wuerfeln und mit den Zwiebeln in...
Menge: 1 Zutaten:50 ml Pflanzenoel175 g Magerer Speck, fein gehackt2 El. Feingehackte Zwiebel50 ml Honig175 ml Milch1 Ei175 g Huettenkaese150 g Vollkornmehl150 g Weizenmehl2 Tl. Backpulver1 Tl. Backnatron1 Tl. Salz Das Pflanzenöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Pk. Philadelphia Frischkaese1 Pk. Creme fraiche2 durchgepresste Knoblauchzehen1 feingehackte ZwiebelPfefferSalz1 Schuss Oel1 Essig1 Bd. Schnittlauch Alle Zutaten, ausser Schnittlauch, mit dem Mixer verruehren. Schnittlauch zuletzt waschen und mit einer Schere auf die Creme schneiden....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 klein. feingehackte Zwiebel1 Tassen eingeweichtes Brot1 Tassen Olivenoel1 Tas. Zitronensaft1 Teeloeffel Salz1 Tas. Taramas (gelber Kaviar)gehackte Petersiliemariniertes Gemueseschwarze Oliven Taramosalata ist sehr appetitanregend und wird mit Brot, das in den Dip getaucht wird, gegessen;...
Menge: 4 Zutaten:500 g reife Tomaten, abgezogen 4 Knoblauchzehen, je nach Groesse, geschaelt2 El. Olivenoel 2 El. WeinessigMeersalz nach Geschmackfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer250 ml eiskaltes Wasser2 dicke Scheiben altbackenes Meterbrot ohne Rinde1 Tl. Rosenpaprika1 klein. Fruehlingszwiebel (falls gewuenscht)1 Tl. zerstossener...
Menge: 4 Zutaten:250 g Rinderlende250 g Kalbsfilet250 g Schweinefilet50 g ButterschmalzSalzPfeffer1 feingehackte Zwiebel1 Tl. Paprika1 Becher Sahne3 El. Sauerrahm1 Bd. Schnittlauch Das Fleisch in Scheiben schneiden und von jeder Seite ca. 3 min. braten, salzen und pfeffern. Herausnehmen und warmstellen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 klein. feingehackte Zwiebeletwas Butter200 g Mascarpone30 g Butter300 g TK Erbsen280 g Tagliatelle (Bandnudeln)etwas Parmigiano Reggiano Zwiebel in etwas Butter anbräunen. Mascarpone mit Butter (30 g) in einem Wasserbad unter ständigem Ruehren erwärmen und die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g gem. Hackfleisch2 Eier1 feingehackte Zwiebel1 Tl. Thymian1 Tl. Salbei oder Oregano1 El. WorcestersoßeSalz nach Geschmack3 Scheib. altes Weißbrotetwas MilchPaniermehl 4 EL Chili-Sauce Fleisch mit Eiern und Gewuerzen in einer großen Schuessel gut vermengen. Weißbrot...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:450 g Maronen30 cl Huehnerbruehe1 feingehackte Zwiebel25 g Butter230 g Mett1 El. gehackte PetersilieSalzPfeffer aus der Muehle 1. Mit einem spitzen Messer jede Marone einschneiden, in einen Topf legen, mit kaltem Wasser bedecken und 5 Minuten...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.