Markiert: Estragon


Verdauung mit Bitterstoffen anregen

Verdauung mit Bitterstoffen anregen

Viele Menschen leiden heutzutage unter Verdauungsbeschwerden. Diese äußern sich in Form von Magen-Darm-Beschwerden (Schmerzen und Krämpfe), Völlegefühl, Durchfall, Übelkeit, Unwohlsein, Verstopfung und in vielen anderen Symptomen. Die Ursachen sind vielfältig. Oft ist aber unsere heutige Nahrung Schuld. Sie enthält zu...

Lammkoteletts auf Wirsinggemuese

Lammkoteletts auf Wirsinggemuese

Menge: 4 portionen Zutaten:800 g Lammkoteletts; 200g pro PortionenSalzPfeffer a.d. MuehleOlivenoel; zum Braten1 El. Schalottenwuerfel200 ml Rotwein100 ml Lammfond250 g Weißbrotkruemel; frisches Weißbrot ohne Rinde2 El. Grober Senf1 Knoblauchzehe; gepreßt250 g Butter1 Eigelb1 El. Kerbel1 El. Estragon1 El. Thymianblaettchen1 El....

Milchlammruecken in der Salzkruste

Milchlammruecken in der Salzkruste

Menge: 2 servings Zutaten:1 gross. Moehre1 Sellerieknolle1 Stange Lauch2 Zwiebeln1 Bd. Petersilie1 Tl. Wacholderbeeren1 Tl. Pfefferkoerner2 Lorbeerblaetter1 Tl. Gerebelter Majoran1 Milchlammruecken;vom Metzger ausloesen lassen, Knochenmitnehmen !1 Bd. Kerbel1 Bd. Estragon1 Bd. Basilikum1 Bd. Thymian1 Zweig Rosmarin250 g Semmelbroesel1 Eigelb1 Ei3...

Nudelauflauf, italienisch

Nudelauflauf, italienisch

Menge: 2 Portionen Zutaten:100 g Makkaroni, kurze2 mittl. Tomaten1 mittl. Paprikaschote, gelb1 mittl. Paprikaschote, rot50 g Ricotta, gerieben50 g Gouda, gerieben120 g Feta2 klein. Lauchstangen1 klein. Zucchini1 Tl. Estragon1 Tl. Basilikum1 Tl. Thymian1 Tas. Gemuesebruehe (instant) :Pro Person ca. :...

Lachs in Estragonsauce mit Spinatnudeln

Lachs in Estragonsauce mit Spinatnudeln

Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Scheib. Lachs a 150 gSalzPfeffer a.d. Muehle1 Zitrone2 El. Butter1 Schalotte100 ml trockener Weisswein2 Becher Sahne1 Bd. EstragonSpinatnudelnerfasst von: Michael Bromberg Den Lachs behutsam waschen, mit Kuechenkrepp trockentupfen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Danach kurz...

Gruener Ketchup “ Jardinière „

Gruener Ketchup “ Jardinière „

Menge: 1 Rezept Zutaten:100 g Spinat(frisch oder tiefgekuehlt)200 g Gruener Paprika150 g Sellerie100 g Zwiebel150 ml Wasser200 ml Essig 5%ig20 g Salz50 g Zucker1 Knoblauchzehe1 Prise Curry1 Prise Cayennepfeffer1 Prise Schwarzer PfefferFrische PetersilieDillEstragonLiebstoeckl15 g Staerke ( Mondamin ) Der Porree...

Wuerzige Suppe „Kraeutergaertchen“

Wuerzige Suppe „Kraeutergaertchen“

Menge: 4 Portionen Zutaten:40 g Butter40 g Mehl1 l Huehnerbruhe100 g Gouda, altSalzPfeffer2 El. Kresse2 El. Petersilie2 El. Schnittlauch1 Tl. Kerbel1 Tl. Estragon1 Tl. Dill Knoblauchpulver nach Belieben Käse fein reiben. Die Kräuter abbrausen, trocken schuetteln, hacken. Aus Butter und...

SERBISCHE GURKEN

SERBISCHE GURKEN

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Gurke, gruen, gross, in grobe Wuerfel geschnitten500 g Tomaten, haeuten, vierteln2 Paprikaschoten, rot, entkernt, in duenne Streifen geschnitten125 g Schinkenspeck, gewuerfelt2 El. Butter250 g Zwiebeln, fein gehacktRosenpaprikaSalzKraeuter (eine Handvoll) fein gewiegt:RosmarinBasilikumPetersilieKerbelEstragonPimpinelle1 El. Rahm, dickBarbara Langer Die...

Bunte Spiesse mit Senfmarinade

Bunte Spiesse mit Senfmarinade

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Bd. Estragon1 Tl. Senf1 El. Grobkoerniger Senf25 ml SherrySchwarzer Pfeffer100 ml Oel2 gross. Rueebli; Moehren2 mittl. Zucchetti; Zucchini12 mittl. Champignons4 Wuerste; z.B. Kalbsbratwuerste, Knoblauchwuerste odersonstige GrillwuerstePetra Holzapfel dChuchi 7.8/99 Die Estragonblättchen von den Zweigen zupfen und...

Spanische Tortilla

Spanische Tortilla

Menge: 1 Servings Zutaten:200 g Kartoffeln1 klein. Zwiebel; oder Schalotte1 El. OlivenoelGemuesereste, wenn vorh.2 EierSalzPfeffer f.a.d.M.1 Prise Muskatnuß; frisch gerieben1 Tl. Estragon Die Kartoffeln schälen und wuerfeln. Die Zwiebel schälen und hacken. In einer Pfanne das Oel erhitzen. Bei mittlerer...

FRUEHLINGSGEMUESE MIT GEBRATENEM ZIEGENKAESE

FRUEHLINGSGEMUESE MIT GEBRATENEM ZIEGENKAESE

Menge: 2 Portionen Zutaten:200 g Fester Ziegenfrischkaese2 Kohlrabi1 Fenchelknolle100 g Junge Karotten3 El. Olivenoel1 El. Balsamico Essig oder1 Zitrone1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Pimpinelle1 Bd. Petersilie1 Bd. EstragonEtwas Semmelbroesel1 Tl. ZuckerSalz, PfefferIlka Spiess ARD-BUFFET Kohlrabi, Fenchelknolle und Karotten zusammen in einem...

GESCHMORTE FORELLE NACH FRUEHLINGSART

GESCHMORTE FORELLE NACH FRUEHLINGSART

Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Frische Forellen a 300 gSalz, Pfeffer1 Bd. Estragon1 Bd. Basilikum2 Schalotten2 Stangen Staudensellerie100 g Champignons2 Tomaten40 g Butter1 l Trockener Weisswein200 ml Sahne1 Tl. Kapern1 Zitrone1 Prise Knoblauch; gehacktIlka Spiess CHRISTIAN HENZE: EINFACH GUT KOCHEN Graefe...

ZANDER MIT ESTRAGONHAUBE

ZANDER MIT ESTRAGONHAUBE

Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Zanderfilet500 g Bundmoehren500 g Kartoffeln100 ml Sahne1 Bd. Estragon1 Broetchen200 g Bruehe1 Glas Butter200 g MilchIlka Spiess WDR-Krisenkochtip Estragonblätter kleinschneiden, in die Milch geben, mit einem Puerierstab aufmixen und das gewuerfelte Brötchen dazu geben. Die...

Zander nach Badischer Art mit hausgemachten Nudeln

Zander nach Badischer Art mit hausgemachten Nudeln

Menge: 6 Servings Zutaten:1 Zander a 1200 g180 g Pilze: Rosa Champignons und Steinpilze50 g Schalotten250 ml Schlagsahne250 g Creme fraiche250 ml Riesling, trocken1 Zitrone2 El. Sahne, geschlagen80 g Butter (I)50 g Butter (II)WeizenmehlSalzPfefferKnoblauchKraeuter nach Belieben wie:DillSchnittlauchPetersilieKerbelEstragon3 Eier2 Eigelb1 El....

Gaense-Weißsauer.

Gaense-Weißsauer.

Menge: 1 Rezept Zutaten:1 GansBruehe1 l Weinessig3 KalbsfueßeSalz1 gross. Zwiebel2 Lorbeerblaetter1 ZitronenschalenstueckGewuerzkoerner1 Bd. SuppengruenThymianEstragonBasilikumMaggi-Wuerze3 Eiweiß Die Gans wird in Stuecke zerlegt und in einer gut schließenden Bratpfanne oder Kasserolle mit so sviel leichter Bruehe zugestellt, daß sie damit bedeckt ist....