Markiert: Erdnußöl


Hackbraten mit glacierten Zwiebeln

Hackbraten mit glacierten Zwiebeln

Menge: 6 Portionen Zutaten:500 g Rinderhack500 g Schweinehack100 g Zwiebeln; fein gehackt2 Eier1 Tas. feine Semmelbroesel ODER2 Scheib. Brot; Rinde entfernt und zerbroeselt1 Tl. Salz1 Tl. frisch gemahlener Pfeffer2 El. Salbei; frisch gehackt1 El. Dijon-Senf1 El. Worcestershiresauce1 Tas. Chilisauce (a....

Kokos-Poulet

Kokos-Poulet

Menge: 4 Servings Zutaten:1 Haehnchen, frisch a 1,2 kgCayennepfefferSalz1 mittl. Zwiebel1 Knoblauchzehe; evt. mehr1 Peperoncini20 g Ingwer, frisch1 Vanilleschote80 g Kokosnuss, geraspelt250 ml Milch1 El. Erdnussoel100 ml Huehnerbouillon200 g Dosentomaten, geschaelt Das Poulet in 8-10 Teile zerschneiden, dann mit Cayennepfeffer...

Gemischtes Gemuese mit Shii-Ta-Ke

Gemischtes Gemuese mit Shii-Ta-Ke

Menge: 4 Portionen Zutaten:45 g Shii-ta-ke-Pilze4 dl Wasser500 g Bambussprossen250 g Wasserkastanien425 g Mini-Maiskoelbchen3 El. Erdnussoel80 g Sojasauce1 El. Zucker1 Sternanis1 Stueck Ingwer, 1 cm in feine Streifen2 dl Pilzeinweichwasser3 Tl. Sesamoel Pilze dreissig Minuten in heissem Wasser einlegen. Pilze...

Sate-Sauce

Sate-Sauce

Menge: 1 rezept Zutaten:1 Schalotte2 Knoblauchzehen1 Rote Chilischote3 El. Erdnussoel3 El. Helle Soja-Sauce1 Tl. Brauner ZuckerSalz1 Zitrone; Saft davon1 El. Shrimps-Paste1 Tl. Garam Masala4 El. Kokosmilch250 g Erdnussbutter Schalotte, Knoblauch schälen und Chilischote (ohne Stiel und Kerne) waschen, alles in...

Randencremesuppe

Randencremesuppe

Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Rohe RandenErdnussoel100 g Saisongemuese kleingeschnitten1 Zwiebel; fein gehackt1 Knoblauchzehe; fein gehacktRotwein8 dl Gemuesebouillon1 LorbeerblattSalzPfeffer1 dl RahmRene Gagnaux Randen schälen und kleinschneiden. In heissem Erdnussöl duensten. Gemuese, Zwiebel und Knoblauch beigeben und mitduensten. Mit Rotwein ablöschen und...

Gebratene Austernseitlinge mit Lauch

Gebratene Austernseitlinge mit Lauch

Menge: 4 Servings Zutaten:100 g Erdnuesse (i. d. Schale)2 Rote Chilischoten (15 g)3 mittl. LauchstangenSalz700 g Austernseitlinge; Austernpilze8 El. Erdnussoel60 g Butter; kalt125 ml Gemuesefond (Glas)2 El. Balsamessig; evt. mehrPfeffer1 Prise Zucker Die Erdnuesse schälen, häuten, grob hacken und in...

Teigwaren-Gratin mit Hackfleisch und Gemuese

Teigwaren-Gratin mit Hackfleisch und Gemuese

Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Orecchini; (*) oder Hoernli1 Tl. Butter; fuer die Form*120 g Karotten80 g Knollensellerie1 mittl. Zwiebel1 Knoblauchzehe250 g Hackfleisch1 El. Erdnussoel400 g Dose Pelati50 g Tomatenpueree100 ml Rotwein100 ml Wasser1 BouillonwuerfelItal. KraeutermischungPfefferPaprikaSalz2 El. Butter2 El. Halbweissmehl150...

Lachs Gegrillt Mit Sauce Bearnaise

Lachs Gegrillt Mit Sauce Bearnaise

Menge: 4 Servings Zutaten:1 kg Lachsstueck1 Petersilienstengel, glatt1 Zitrone200 ml Erdnussoel2 Lorbeerblaetter2 Thymianzweige, frischSalz, Pfeffer Vom Lachs die Flossen entfernen, abspuelen, trockentupfen. Fuer die Marinade die geschälte Zitrone in Scheiben schneiden, ein Lorbeerblatt zerkleinert und einen Thymianzweig zugeben und mit...

Sesamhaehnchen

Sesamhaehnchen

Menge: 4 Personen Zutaten:4 Haehnchenbrustfilets3 Maisstaerke2 Reiswein2 Sesamsamen1 Paprikaschote, gruene200 g Austernpilze8 Wasserkastanien4 ErdnussoelSalz3 helle Sojasauce1 Hoisinsauce1 Honig1 Sesamoel Hähnchenbrustfilet kalt abbrausen und trockentupfen. In 1 cm breite Streifen schneiden, mit 2 Tl Stärke und dem Reiswein vermischen und zugedeckt...

Pfannengeruehrtes Rindfleisch mit gruenem Paprika

Pfannengeruehrtes Rindfleisch mit gruenem Paprika

Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Rindfleisch (Huft oder Huftdeckel)Salz, Backpulver, Maizena, Wein, Wasser Marinade3 Gruene Paprika die Langen feinen3 Rote Chilischoten3 FruehlingszwiebelnKnoblauch1 KarottefermentierteSchwarze Bohnen oder Black Bean Sauce (Asien Shop)SojasauceErdnussoel500 g Langkornreis (Siam Patna od. China Reis)1 OrangeKoriander frisch oder...

Schweinsbraten mit Ananas

Schweinsbraten mit Ananas

Menge: 4 Portionen Zutaten:800 g Schweinsbraten1 Erdnussoel; fuer die Form100 ml WeißweinSalz1 Ananas; a ca. 1,2 kg1 Curry, mild1 Ingwerpulver1 Schuß Cayennepfeffer2 Honig, fluessig1 Tomatenketchup150 ml Weißwein2 Rahmquark2 Knoblauchzehen; gepreßt2 Erdnussoel2 Butter, fluessig2 Honig, fluessigWeißer PfefferSalz100 ml Wasser90 g SaucenrahmCoop-Zeitschrift...

Lammstreifen China-Style

Lammstreifen China-Style

Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Lammfilets1 Sojasauce1 Hoisinsauce1 Trockener Sherry oder Reiswein1 Maizena1 Rueebli1 Salatgurke1 Stueck frischer Ingwer1 Knoblauchzehe1 Sesamsamen2 Erdnußoel2 Sojasauce2 Trockener Sherry oder Reiswein1 Honig1 MaizenaSichuanpfeffer50 ml FleischbouillonAnne-Marie Wildeisen erfasst von Rene Gagna Das Fleisch in kleinfingerdicke Streifen...

Kuttelsalat mit Poulardenleber

Kuttelsalat mit Poulardenleber

Menge: 4 Portion(en)s Zutaten:500 g Kutteln, blanchiert und gekocht1 Zwiebel1 Moehre1 Sellerie1 Knoblauchzehe1 Thymianzweig1 Lorbeerblatt300 g Saubohnen4 Poulardenleber von je ca. 60 g1 l Erdnußoel1 l Olivenoel1 Schalotte1 Dijon Senf1 Meaux-Senfetwas KerbelWeinessig2 Eier300 g Semmelbroeseletwas Mehl1 l Weißwein1 Frisee- oder...

Hackbaellchen Koreanisch

Hackbaellchen Koreanisch

Menge: 1 Rezept Zutaten:400 g Schweinemett1 Stange Lauch100 g Champignons10 g Ingwerknolle1 Knoblauchzehe1 Limone1 Ei600 ml Gefluegelfond1 Getrocknete Chilischote2 Teriyakisauce2 Sojasauce2 Erdnussoel1 Dunkles Sesamoel1 SpeisestaerkeSalz und PfefferIlka Spiess & Ulli Fetzer www.kueche-genuss.de Die Ingwerknolle schälen Sie und die dunklen Blätter...

Sueßsaures Schweinefleisch mit Chinakohl

Sueßsaures Schweinefleisch mit Chinakohl

Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Chinesische Eiernudeln600 g Chinakohl1 Getrocknete rote Chilischote2 El. Essig2 El. Sojasauce2 El. Reiswein; oder Sherry1 El. Zucker3 El. Orangensaft; frisch gepreßt1 El. Maisstaerke4 El. Erdnussoel500 g Schweinefleisch; geschnetzeltSalzPfeffer Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen....