Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 getrocknete Mu-Err Pilze200 g gruener SpargelSalz200 ml Oel250 g Tofu, kleine Stuecke250 g chinesische Eiernudeln oder Spaghetti50 ml Gemuesebruehe1 El. Sojasauce1 El. Speisestaerke4 El. Erdnussoel2 Knoblauchzehen, gehackt1 Tl. frischer Ingwer, fein gehackt100 g Karotten,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 gross. Kochaepfel3 Bananen100 g MehlPflanzenoel zum AusbackenErdnussoel150 g Zucker25 g SesamsamenEiswasser Die Aepfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Bananen schälen, ebenfalls vierteln, zuerst der Länge nach, dann quer. Das Mehl mit genuegend...
Menge: 6 Personen Zutaten:1 junge Nantaiser Ente von 2 kg1 kg junge Erbsen6 gross. Salatblaetter10 klein. Zwiebeln (Perlzwiebeln)1 schoene Moehre150 g in Wuerfel geschnittener Raeucherspeck125 g Butter3 El. ErdnussoelSalzPfeffer1 Kraeuterbuendel (Thymian, Lorbeerblatt, Estragon)1 Stengel Thymian1 Lorbeerblatt1 Stueck Zucker1 l Muscadet...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Catfishfilets à 150 g1 Zitrone, Saft vonSalzweißer Pfeffer4 El. Mehl1 Ei100 g Kokosraspeln2 El. Erdnußoel25 g Butter1 mittelgroße Mango2 Bananen200 g frische Ananasstueckchen15 g Butter1 Limone, Saft von4 El. sueße ChilisauceSalzPfefferZucker Fischfilets waschen, trockentupfen, mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Fenchelknollen4 El. Olivenoel1 El. ZuckerSalzSchwarzer Pfeffer aus der Muehle2 El. Essig1 El. Fenchelsamenevtl. etwas Pernod oder einen anderen Anisschnapca. 800 g FischfiletSalzMehlErdnußoel Red Snapper kommt bei uns nur selten in den Handel. Er läßt sich...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g mageresSchweinefleisch1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 El. Erdnußoel1 Tas. indonesische Sojasauce (Ketjab)1 Tl. Zitronensaft1 Tl. brauner Zucker Fleisch in 2 cm große Wuerfel schneiden, in heißem Oel auf 2 oder Automatik-Kochstelle 7 – 9 leicht braun braten,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g große GarnelenErdnußoel1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Msp. Tamarinde1 Lorbeerblattgem. Ingwer1 Tl. brauner Zucker1 Tassen Kokosmilchnach Geschmack 1 – 2 Msp. Sambal Oelek. Zwiebel, Knoblauch, Tamarinde und Lorbeerblatt im Mixer zerkleinern und 5 Min. in heißem Erdnußöl...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 El. Weißweinessig2 El. Erdnußoel1 El. BouillonSalzweißer Pfeffer aus der Muehle Aus allen Zutaten eine Sauce ruehren. Diese Sauce ist gedacht fuer Blatt- oder Gemuesesalat, wobei es Ihnen ueberlassen bleibt, ob Sie ein wenig Dijon-Senf, Knoblauch,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 El. Rotweinessig2 El. Erdnußoel1 El. BouillonSalzweißer Pfeffer aus der Muehle1 Messerspitze Dijon-Senf1 Knoblauchzehe gepreßt1 cl Schalottenbrunoise Aus allen Zutaten eine Sauce ruehren. Sehr gut abgestimmt ist diese Sauce beispielsweise fuer einen Linsensalat mit Enten- oder...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 El. Erdnußoel1 El. Zitronensaft4 El. Rahm1 Messerspitze Dijon-SenfSalzweißer Pfeffer aus der Muehleein Hauch Cayenne Aus allen Zutaten eine sämige Sauce ruehren. Die Rahmsalatsauce eignet sich besonders gut fuer Salate aus gekochten Gemuesen wie etwa Lauch,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Raeucherlachs1 Kopfsalat250 g Salatkartoffeln1 El. Weißweinessig2 El. Erdnußoel1 El. BouillonSalzPfeffermuehle2 El. Mayonnaise2 El. RahmSalzCayenneZitronensaftMeerrettich2 El. geschlagener Rahm Kaufen Sie den Räucherlachs am Stueck, damit er in Wuerfel von ca. 1X1 cm geschnitten werden kann,...
