Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Fischfilets und Meeresfruechte1 ZitroneSalzPfefferButterschmalz4 sehr grosse Kartoffeln100 g Sahne3 Eier1 Bd. Bund Petersilie1 Bd. SchnittlauchSalzPfefferweisser SesamButterschmalz1 Sellerieknolle1 Porree2 Moehren50 g ErbsenschotenSalzPfefferButterein Schuss Weisswein1 GemuesezwiebelSchalen bzw. Anschnitte von Sellerie, Moehren und PorreeWeisswein100 g Sahne1 LorbeerblattSalzPfeffer100 g...
Menge: 4 Personen Zutaten:200 g Erbsenschoten200 g Gruener SpargelEinige Salatblaetter (z.b. Lollo Rosso oder Eichblattsalat)8 Laengliche Schalotten6 Sojaoel4 Weinessig1 SenfSalz, Pfeffer aus der Muehle1 Schuß Zucker4 ZitronenscheibenEtwas frische Zitronenmeliss Erbsenschoten putzen, waschen und in kochendem Salzwasser 7 Min. blanchieren. Mit...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Rotbarschfilet2 Lauchzwiebeln1 Paprikaschote, rot100 g Erbsenschoten3 Mungosprossen1 Stengel Koriander (oder glatte Petersilie)1 Stck Ingwer1 Knoblauchzehe1 Essig1 Brauner Zucker1 Sojasosse1 Sesamoel1 VollkorntoastHeinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 11.06.199 Rotbarschfilet, Paprika und Lauchzwiebeln in Streifen schneiden. Den geschälten...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Entenbrustfilet250 g Zuckerschoten(Erbsenschoten)250 g Moehren1 klein. Porree1 klein. Dose Bambus, gestiftelt3 Knoblauchzehen2 Ingwerstuecke, haselnußgroßPfeffer a.d.M.1 Tl. ErdnußoelFuer die Sauce:3 El. Erdnußoel3 El. dunkle Sojasauce2 El. Sherry1 El. Maisstaerke1 Tl. Zucker1 Tl. SalzFuer die Marinade:3 El....
Menge: 4 Zutaten:2 kg Dicke BohnenSalz200 g Gabelspaghetti300 g Erbsenschoten200 g Zuckererbsen200 g Lachs; geraeuchert in Scheiben75 ml Essig mit Zitrone2 Tl. Dijon-Senf150 g Creme fraicheSalzPfeffer100 ml Pflanzenoel Die dicken Bohnen aus den Schalen lösen, Bohnenkerne in kochendem Salzwasser 12...
Menge: 1 Zutaten:120 g Schweinemedaillon2 El. Oel20 g Butter20 g Fruehlingszwiebel30 g Karotten30 g Champignons30 g Kohlrabi30 g Blumenkohl30 g Broccoli20 g Erbsenschoten60 g WuerfelkartoffelnVollmeersalzPfeffer (frisch gemahlen) 1. Gemuese und Kartoffeln putzen und grob zerkleinern. In kochendem Salzwasser blanchieren und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:460 g Fix-Teig; fuer Pizza, oder Teigrezept fuer ein Blech250 ml Wasser; lauwarm500 g Moehren750 g Broccoli500 g ErbsenschotenSalzPfeffer; weiss300 g Zucchini250 g KirschtomatenFett; fuers Blech200 g Schlagsahne200 ml Milch150 g Mozzarella4 St EierMuskat Fix-Teig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 mittelgrosser Blumenkohl (etwa 1,5 kg)Salz750 g Erbsenschoten40 g Butter oder Margarine40 g Mehl1 l Milch1 El. Zitronensaft100 g Cheddarkaese500 g Kartoffeln1 l WeissweinSalz1 Tl. Korianderkoerner Blumenkohl senkrecht in vier dicke Scheiben schneiden. In wenig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 HaehnchenkeulenSalzPfefferCurrypulver4 El. Olivenoel2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 rote Paprikaschoten200 g Reis1 bis 3/4 l Huehnerbruehe (Instant)300 g Tomaten200 g Zuckerschoten200 g Erbsenschoten Hähnchenkeulen mit Salz,Pfeffer und Curry wuerzen. Oel erhitzen und das Fleisch von allen Seiten darin...
