Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:300 g Tomaten, reif, fleischig1 l Bouillon1 dl frischer Rahm50 g geraeucherter Speck1 Zwiebel60 g Mehl50 g Buttereinige BasilikumblaetterSchnittlauchvon Arthur Heinzmann Erfasst am 18.11.96 nach ausgewaehlteWalliser Rezepte Herausgeber: Walliser VerkehrsverbandProvins Valais, Sion Die Zwiebel fein hacken...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Knoblauchzehen1 Fleischtomateeinige BasilikumblaetterSalzPfeffer8 Scheiben Baguette, quer geschnitten4 El. Olivenoel 1. Backofen auf 250GradC vorheizen. 2. Tomate waschen (evtl. enthäuten) und in kleine Wuerfel schneiden. Basilikum waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und durch eine...
Menge: 1 Zutaten:1 AubergineSalz3 El. Oel2 KnoblauchzehenEinige Basilikumblaetter Aubergine in Scheiben schneiden und mit Salz bestreut etwa 30 Minuten stehenlassen. Abspuelen und trockentupfen. Oel in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben von jeder Seite braun braten. Mit hauchduennen Knoblauchscheiben und...
Menge: 2 Zutaten:4 Scheibe Rindersaftschinken, jodiert etwas dickere Scheiben2 Scheibe Butterkaese1 Tl. Scharfen Senf1 El. SchnittlauchroellchenEinige Basilikumblaetter1 EiMehl; zum WendenSemmelbroesel; zum Panieren2 El. Butterschmalz; zum Ausbacken Den jodierten Rindersaftschinken mit Senf bestreichen. Schnittlauchröllchen und gezupfte Basilikumblätter darauf verteilen und 2...
Menge: 4 Zutaten:750 g Zwiebeln2 El. Olivenoel100 g Durchwachsener SpeckEinige BasilikumblaetterSalzFrisch gemahlener schwarzer Pfeffer350 g Tomaten3 Eier75 g Parmesan-Kaese4 Scheibe Toastbrot Die Zwiebeln schälen und hacken, in eine Schuessel geben und mit kaltem Wasser bedeckt ueber Nacht stehen lassen. Das...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Eier800 g Zucchini250 g Champignons1 Tl. Zitronensaft1 Schalotte2 Tl. OlivenoelSalzPfefferMuskatnusseinige Basilikumblaetter120 g geriebener Parmesan od. Sbrinz2 El. Paniermehl1 dl Gemuesebouillon Eier trennen, Eiweiss steif schlagen und kuehl stellen. Zucchini in 4 cm lange Stuecke...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Tomaten1 klein. Zwiebel1 Knoblauchzehe2 El. Oel100 g TiefseekrabbenCayennepfefferSalzZucker6 Blatt weiße Gelatine350 g sueße Sahneeinige Basilikumblaetter Von den Tomaten 100 g abnehmen, Tomateninneres herauslesen und Tomatenfleisch in kleine Wuerfel schneiden. Restliche 400 g Tomaten vierteln....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Mehl1 Tl. Salz1 Hefewuerfel (ca. 10 g)125 ml Wasser1 El. Olivenoel1 El. Olivenoel1 kl. Zwiebel1 kl. Knoblauchzehe200 g Tomaten1 El. Tomatenmark1 Tl. SalzPfeffer1 Tl. Thymian1 kl. Zucchini1 kl. Aubergine1 rote Paprikaschote200 g Artischockenherzen (aus...
