Markiert: eingelegter gruener Pfeffer


STEINBEISSER-FILET MIT KUMQUATPFEFFERSOSSE

STEINBEISSER-FILET MIT KUMQUATPFEFFERSOSSE

Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Basmati-Wildreis-MischungSalz150 g Kumquats2 Schalotten40 g Butter4 El. Trockener Sherry200 g Schlagsahne1 Zitrone; den Saft1 El. Eingelegter gruener Pfeffer2 El. Heller SossenbinderWeisser Pfeffer750 g Steinbeisser-Filet2 El. MehlGlatte PetersilieIlka Spiess ARD/ZDF-Text Reis in 400 ml kochendem Salzwasser...

GRUENE PFEFFERSAUCE

GRUENE PFEFFERSAUCE

Menge: 1 Rezept Zutaten:2 El. Eingelegter gruener Pfeffer2 El. Senf1 Eigelb1 Tas. Oel2 El. Suesse SahneSalz, schwarzer PfefferUlli Fetzer SUEDWEST-TEXT Pfefferkörner zerquetschen, mit Senf und Eigelb gut durchmischen. Das Oel in allmählich steigenden Portionen zugeben und unterschlagen. Zum Schluss Sahne,...

Lammruecken mit Orangenchutney

Lammruecken mit Orangenchutney

Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Orangen30 g Frischer Ingwer4 Schalotten100 g Brauner Zucker1 dl Weissweinessig1 Tl. Eingelegter gruener Pfeffer1 Tl. Gelbe Senfkoerner1 Sp./Schuss Salz2 gross. Lammrueckenfilets evtl. mehrSalzSchwarzer Pfeffer1 Tl. Getrockneter Thymian;(1)4 El. Olivenoel1 Tl. (gehaeuft) Tomatenpueree250 ml Roter Portwein250 ml...

Kalbsbraten in Milch mit gruenem Pfeffer

Kalbsbraten in Milch mit gruenem Pfeffer

Menge: 6 Portionen Zutaten:1 kg KalbsnussSalzSchwarzer Pfeffer2 El. Olivenoel1 El. Butter2 Knoblauchzehen1 l Milch2 Salbeizweige1 Rosmarinzweig150 ml Rahm1 El. Eingelegter gruener PfefferAnne-Marie Wildeisen Meyers Modeblatt 20/99 Umgew. von Rene Gagnaux Das Bratenstueck mit Salz und Pfeffer wuerzen. In einem Schmortopf...

Camembertcreme mit gruenem Pfeffer

Camembertcreme mit gruenem Pfeffer

Menge: 2 Portionen Zutaten:160 g Camembert2 El. Magerquark2 El. Eingelegter gruener Pfeffer Camembert von der Rinde befreien und mit dem Quark verruehren, bis eine gleichmässige Masse entsteht. Gruener Pfeffer mit breitem Messer zerdruecken und dazumischen. :Fingerprint: 21264991,101318762,Ambrosia

Putenragout mit Fenchel

Putenragout mit Fenchel

Menge: 4 Zutaten:125 g LangkornreisSalz400 g Putenschnitzel1 Orange2 mittl. Zwiebeln600 g Fenchelknollen1 El. Oelweisser Pfeffer25 g Mehl1 l Huehnersuppe; Instant1 El. eingelegter gruener Pfeffer Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Fleisch waschen, trockentupfen und wuerfeln. Orange schälen, weisse...

Lachstatar mit Sojasauce

Lachstatar mit Sojasauce

Menge: 4 Zutaten:350 g Frischer Lachs2 El. Eingelegter gruener PfefferFrischer Ingwer1 Zitrone; unbehandelt3 El. Sojasosse, wuerzig; OriginalrezeptKikkoman Sojasauce2 El. Traubenkern- oder kalt- gepresstes Olivenoel2 El. Meerrettich, frischgerieben Den Lachs mit einem scharfen Messer oder einem Kuechenbeil mittelfein hacken. Nicht durch...

Flugentenbraten in Kastenform mit   Beilagen und Hundspfote

Flugentenbraten in Kastenform mit Beilagen und Hundspfote

Menge: 4 Zutaten:1 Flugente; 1,5 bis 2 kg, mager400 g Haehnchen- oder Putenbrust- fleisch500 ml Sahne125 g Creme fraiche2 Eier50 g Butter250 g Kastenweissbrot;in Wuerfeln, in Butter gebraten1 Zwiebel; gewuerfelt, in Butter gebraten7 Saure, feste Aepfel; geschaelt100 g Holunderbeeren25 g...

Knuspriger Kartoffelsnack

Knuspriger Kartoffelsnack

Menge: 12 Zutaten:2 El. Oel1 Pk. TK Roesti-Ecken (450 g)1 El. Eingelegter gruener Pfeffer150 g Creme fraiche12 Scheibe Buendner Fleisch (ca. 160 g) Oel in einer Pfanne erhitzen. Die Rösti-Ecken darin ca. vier Minuten von beiden Seiten goldbraun braten. Pfefferkörner...

Rindsplaetzli an Bier-Zwiebel-Sauce

Rindsplaetzli an Bier-Zwiebel-Sauce

Menge: 4 Zutaten:200 g Zwiebeln; in feine Streifen2 Knoblauchzehen in duenne Scheiben8 Rindsplaetzli zum SchmorenSalzPfeffer1 El. Mehl2 El. Bratbutter1 El. Edelsuesser Paprika300 ml Bier200 ml Bouillon1 Lorbeerblatt2 Nelken50 ml Rahm1 El. Eingelegter gruener Pfeffer Die Plätzli mit Salz und Pfeffer...

Austernpilze, mariniert mit gruenem Pfeffer

Austernpilze, mariniert mit gruenem Pfeffer

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Austernpilze1 dl Olivenoel25 g Eingelegter gruener Pfeffer3 dl Rotweinessig2 pro Rezept Knoblauchzehen6 pro Rezept ThymianzweigeSalz Die Austernpilze ruesten, grosse halbieren. Die Pilze portionsweise in heissem Olivenöl (0.5 dl) 2-3 Minuten kräftig braten, salzen...

Wuerzbraten am Spieß

Wuerzbraten am Spieß

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Schweinenacken1 Zwiebel1 El. eingelegter gruener Pfeffer1 Bd. Petersilie3 El. scharfer SenfThymianSalbeiRosmarinOregano3 El. OelSalz Schweinenacken längs bis zur Mitte einschneiden. Zwiebel, Pfeffer und Petersilie fein hacken, mit Senf, Thymian, Salbei, Rosmarin, Oregano, Oel und Salz...

Seezunge mit Erdbeer-Pfeffer-Sauce

Seezunge mit Erdbeer-Pfeffer-Sauce

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 ganze kuechenfertige Seezungen ohne Haut(à 300 – 350 g)1 unbeh. ZitroneSalz40 g geraeucherter, durchw. Speck250 g Erdbeeren1 l trockener Rosé-Wein2 Tl. Speisestaerke1 l klare Bruehe (instant)1 Tl. eingelegter gruener Pfeffer2 El. Mehl (ca.)20 g Butter...

Schollenfilets „indisch“

Schollenfilets „indisch“

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Schollenfilets1 El. ZitronensaftSalzPfeffer1 El. Mehl30 g Margarine40 g Tiefseekrabben1 mittelgr. Zwiebel4 El. Weißwein oder Bruehe1 Tl. Curry1 Tl. eingelegter gruener Pfeffer1 El. Mangochutney1 kl. Glas TomatenpaprikaTK-Dill Schollenfilets kalt abspuelen, mit Zitronensaft beträufeln, 5 Min....

Chicoréesalat mit Erdbeeren und

Chicoréesalat mit Erdbeeren und

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Erdbeeren2 El. Zitronensaft1 Tl. Zucker500 g Chicorée3 El. Zitronensaft1 Tl. eingelegter gruener Pfeffer1 Bd. Zitronenmelisse300 g Joghurt1 El. Zitronensaft2 Tl. Zucker50 g Pinienkerne Erdbeeren halbieren, in Zitronensaft und Zucker marinieren. Chicorée in Ringe schneiden...