Spargel mit Sauce Hollandaise
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 kg Weisser SpargelSalz1 Prise Zucker1 El. Butter125 g Butter2 Eigelb2 El. lauwarmes Wasser1 Tl. ZitronensaftSalzCayennepfeffer50 g SahneNeue KartoffelnArthur Heinzmann im April 1997 Spargel mit einem scharfen Messer oder Spargelschäler vom Kopf abwärts schälen; 1-2cm unterhalb des...