Markiert: Chinakohl


Curry-Gemuese

Curry-Gemuese

Menge: 4 Portionen Zutaten:2 mittl. Kartoffeln; in 1 cm große Wuerfel1 klein. Aubergine; in 2 cm große Wuerfel150 g Zuckererbsen200 g Chinakohl1 Moehre; in feine Streifen Julienne geschnitten1 Zwiebel; in Achtel geschnitten2 El. Erdnußoel2 Knoblauchzehen; zerdrueckt2 Tl. frischer Ingwer; geraspelt2...

Schweinegeschnetzeltes „suess-sauer“

Schweinegeschnetzeltes „suess-sauer“

Menge: 2 Portionen Zutaten:200 g Moehren1 Bd. Lauchzwiebeln100 g Chinakohl1 klein. Apfel360 g Schweineschnitzel1 El. ButterschmalzSalzSchwarzer Pfeffer a.d.M.1 Tl. Mehl1 Tl. Edelsuess PaprikapulverKoriander; gemahlenCayennepfeffer100 ml Klarer Apfelsaft1 Tl. Zuckerruebensirup1 Bd. Petersilie; gehacktFernsehwocheRenate Schnapka Möhren schälen, in Stifte schneiden. Lauchzwiebeln, Kohl...

Bistro-Salat mit Schafskaese

Bistro-Salat mit Schafskaese

Menge: 6 Portionen Zutaten:1 klein. Chinakohl500 g Tomaten2 gruene Paprikaschoten2 gelbe Paprikaschoten1 Bd. Fruehlingszwiebeln150 g Keimlinge (z.B. Rettich)250 g Schafskaese1 Ei100 g Semmelbroesel1 Tl. Kraeuter der Provence1 Tl. KnoblauchsalzSpeiseoel zum Braten5 El. EssigSalzgrober PfefferPaprikapulver1 Prise Zucker5 El. Speiseoel Chinakohl, Tomaten,...

Kraeutersteak mit Chinakohl-Nudeln

Kraeutersteak mit Chinakohl-Nudeln

Menge: 2 Portionen Zutaten:150 g BandnudelnSalz150 g Chinakohl40 g ButterPfeffer2 Huftsteakt (a ca. 180g)2 El. Oel4 El. Frische Kraeuter (z.B. Pe- tersilie,Schnittlauch, Kerbel u. Estragon)1 Tl. Rosa Pfeffer; zerstossen2 cl Trockener SherryFernsehwocheRenate Schnapka Nudeln in Salzwasser 8-10 Min. kochen. Kohl...

Fruehlingsrollen (Loempias)

Fruehlingsrollen (Loempias)

Menge: 6 Lömpias Zutaten:3 l Wasser120 g Mehl1 Ei1 Prise Salz200 g mageres Schweinefleisch1 Zwiebel1 Tl. Sambal Oelek1 El. Ketjap Manis100 g Porree100 g Chinakohl200 g Weisskohl1 Knoblauchzehe3 Tl. gekoernte Bruehe ersatzweise 3 BruehwuerfelDiabetiker-Ratgeber, 4/96 Erfasst v.Susanne HarnischIm November 1996...

Japanisch: Shabu Shabu

Japanisch: Shabu Shabu

Menge: 4 Servings Zutaten:600 g Rinderfilet250 g Tofu2 Lauchstangen2 Moehren200 g Chinakohl100 g Blattspinat100 g Bohnensprossen100 g Shii-Take-Pilze, frisch ersatzweise getrocknete, die 20 Minuten in warmesWasser eingeweicht werden100 g Weizennudeln, duenn25 g Kombu; getrockneter Seetang1 l Wasser6 El. Sesamsamen, hell,...

Rotbarschfilet auf Chinakohl

Rotbarschfilet auf Chinakohl

Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Rotbarschfilets1 Chinakohl1 Stueck Ingwer; (walnussgross)2 Knoblauchzehen1 El. grobkoerniger Senf; (Pommery)250 ml Bruehe1 El. SesamkoernerSalz; PfefferOlivenoelZitronensaft Den Chinakohl vom groben Strunk befreien, in feine Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer in 2 EL Olivenöl anduensten – geschnittenen Kohl...

Shrimps-Ravioli

Shrimps-Ravioli

Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Fruehlingszwiebeln100 g mageres Schweinefleisch250 g Shrimps, frisch oder in Lake2 Tl. Ingwer frisch gerieben1 Tl. Zucker250 g ChinakohlPflanzenoel500 g Nudelteig Fuer die Fuellung die Fruehlingszwiebeln fein hacken. Das Fleisch und die Shrimps durch die feine Scheibe...

Chinakohlrouladen

Chinakohlrouladen

Menge: 4 Personen Zutaten:1 Chinakohl250 g Corned Beef1 Zwiebel1 GewuerzgurkePaprikaschote, rot1 Ei3 El. SemmelbroeselPfeffer schwarzCayennepfefferChillipulver50 g Speck1 Zwiebel1 KnoblauchzeheFleischbruehe2 El. Oel1 Tl. Mehl2 El. Sahne3 El. Tomatenmark, oder eine kl. Dose it. Pizzatomaten Die Rouladen Vom Chinakohl 8 große Blätter...

Orangensalat mit Chinakohl

Orangensalat mit Chinakohl

Menge: 8 Portionen Zutaten:1 klein. Chinakohl4 OrangenSalz, Pfeffer1 Tl. Zucker3 El. Weißweinessig, bis 1/4 mehr150 ml Olivenoel1 Bd. Petersilie, gehackt Chinakohl waschen und in grobe Streifen schneiden. Die Orangen schälen, ueber einer Schuessel filieren, dabei 8 Eßlöffel Saft auffangen. Filets...

Chinesisch: Ente aus dem Wok

Chinesisch: Ente aus dem Wok

Menge: 4 Servings Zutaten:1 kg Ententeile am besten KeulenSalz1 Tl. Fuenf-Gewuerz-Pulver6 Tongu-Pilze, getrocknet (Shii-Take-Pilze)400 g Chinakohl100 g Bambussprossen1 Knoblauchzehe1 Ingwerstueck; je 2 cm, oder1 Tl. gemahlener Ingwer4 El. Oel2 El. Reiswein; oder Sherry2 El. Sojasauce; evtl. mehrschwarzer Pfeffer1 l Huehnerbruehe75...

Schweinefleisch mit Brokkoli

Schweinefleisch mit Brokkoli

Menge: 2 Servings Zutaten:250 g Schweinefilet; oder mageres Schnitzelfleisch1 Tl. Speisestaerke; (1)Salzschwarzer Pfeffer f.a.d.M.250 g Broccoli100 g Chinakohl2 El. Sojasauce6 El. Huehnerbruehe2 Tl. Zucker1 Tl. Speisestaerke; (2)1 Tl. Sesamoel1 Knoblauchzehe1 Ingwerstueck; je 1 cm5 El. Oel; nach Bedarf auch mehr...

Putenbruststreifen mit fernoestlich gewuerztem Gemuese (Lafer)

Putenbruststreifen mit fernoestlich gewuerztem Gemuese (Lafer)

Menge: 4 Portionen Zutaten:3 El. Mu-Err-Pilze (Wolkenohr)400 g Putenbrust3 El. Sojasauce1 El. Maisstaerke150 g rote Paprikaschote150 g gruene Paprikaschote50 g Chinakohl6 El. Sesamoel50 g Sojasprossen1 El. Knoblauch, gehackt1 Tl. Currypulver1 Prise Ingwerpulver1 Prise Kurkuma (Gelbwurz)Salz2 El. sueße Chilisauce2 El. Austernsauce1...

Kimchi ( traditionell )

Kimchi ( traditionell )

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Chinakohl1 grosser weisser Rettich3 Bd. Schnittlauch2 Bd. Fruehlingszwiebeln150 g gesalzene Babyshrimps4 Knoblauchzehen1 klein. Ingwerwurzel (oder Pulver)4 El. Paprikapulver6 El. Sambal Olek2 El. ZuckerSalz Den Chinakohl von der Spitze her halbieren, in eine Schuessel legen und mit...

Haehnchenbrustfilet an Chinakohlgemuese

Haehnchenbrustfilet an Chinakohlgemuese

Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Haehnchenbrustfilet1 Chinakohl2 Kartoffeln1 Dos. CashewkerneBasilikumHolzspiesseOlivenoelPfefferSahneSalzHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 05. 11. 1999 Zubereitung: Das Hähnchenbrustfilet wuerzen, in Olivenöl anbraten, die fein geschnittenen Chinakohlstreifen und einige gehackte Cashewkerne dazugeben, nachwuerzen und mit etwas Paprikasuppe (aus der Vorspeise)...