Tagged: Chili - Rezepte | Backrezepte | Kochrezepte


Wichtige Gewürze von A-Z

Wichtige Gewürze von A-Z

Was wäre wohl die hohe Schule der Kochkunst ohne Gewürze? Sicher wäre unser Essen sehr fade und öde und würde oft gleich schmecken. Gewürze sind Teile von Pflanzen, die einen hohen Gehalt an Geschmacks- und Geruchsstoffen haben. Damit werden Speisen ... >>> weiterlesen


Apfelmarmelade – Rezeptesammlung

Veganes Kaffee-Kakao-Bier-Chili

Nachfolgend haben wir ein schönes Chili-Rezept für Veganer für Sie. Es geht nämlich ganz gut auch ohne Fleisch. Abgeschmeckt mit Kaffee (am besten aus dem Kaffeevollautomaten), Kakao und etwas Bier schmeckt das Gericht schön kräftig, vollmundig und würzig.

Zutaten Veganes ... >>> weiterlesen
Gefüllte Paprika – Paleo Ernährung

Gefüllte Paprika – Paleo Ernährung

Es existieren viele Dutzend, wenn nicht sogar viele hundert verschiedene Diäten und Ernährungsmethoden. Relativ unbekannt ist die Paleo-Ernährung bzw. Paleo-Diät. Diese besondere Methode der Ernährung wird auch Steinzeiternährung oder Steinzeitdiät genannt. „Diät“ bedeutet erst mal nicht „Abnehmen und Gewicht verlieren“, ... >>> weiterlesen

Kokos-Curry-Suppe

Kokos-Curry-Suppe

Zutaten für 6 Portionen Kokos-Curry-Suppe
  • 1 Hähnchen – küchenfertig (ca. 1200g)
  • 3 Zwiebeln
  • 1 Bund Suppengrün
  • 1 Chilischote – rot
  • 1 Stück Ingwer – klein
  • 2 EL Butter oder Margarine
  • 2 EL Mehl
  • 1 EL Curry
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 50
... >>> weiterlesen
Pizzasauce

Pizzasauce

Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Tomaten, geschält 400g
150 g Tomatenmark
½ TL Paprikapulver, süß
½ TL Paprikapulver, scharf
½ TL Zucker
½ Zitrone(n), nur Saft
1 TL Oregano, getrocknet
Pfeffer
Salz
Chili – Flocken
2 EL Olivenöl
1 ... >>> weiterlesen

Wuerziges gegrilltes Huhn

Wuerziges gegrilltes Huhn

Menge: 6 servings

Zutaten:
1 Brathuhn
1 gross. Zwiebel;gehackt
3 Knoblauchzehen
1 Tl. Sambal olek
2 Tl. Frischer Ingwer;gehackt
1 Stengel Zitronengras;oder
2 Streifen Zitronenschale
1 Tl. Kurkuma;gem.
1 Tl. Schwarzer Pfeffer;gem.
2 Tl. Koriander;gem.
1 Tl. Salz
2 Daun ... >>> weiterlesen

Scharfer Kohlsalat

Scharfer Kohlsalat

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 Weisskohl
1 Rote Paprika
1 El. Curryblaetter
1 Tl. Koriandersamen
1 Zitrone
2 Rote Chilis
1 Rote Zwiebel
1 Tl. Kreuzkuemmel
2 Tl. Honig
2 Tl. Erdnussoel
Rene Gagnaux

Kohl noch einmal halbieren, in schmale ... >>> weiterlesen


Tomaten in Joghurtsauce, Tomatar Raita

Tomaten in Joghurtsauce, Tomatar Raita

Menge: 4 portionen

Zutaten:
200 g Tomaten
1 Rote Zwiebel
500 ml Joghurt
1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen
1 Tl. Chilipulver
Salz
1 El. Korinadergruen; gehackt
konvertiert & angepasst v. K.-H. Boller 2:2426/2270.7
Bollerix@seerose.domino.de abgetippt im Januar 1997

Tomaten in kleine ... >>> weiterlesen

Krebs-Sahne-Sauce zu Spargel

Krebs-Sahne-Sauce zu Spargel

Menge: 1 rezept

Zutaten:
1 klein. Zwiebel
1 Wuerfel Krebssuppenpaste; Fertigprodukt
250 ml Gemuesefond; Glas
100 g Schlagsahne
50 ml Riesling
Chilipulver

1. Die Zwiebel abziehen, fein wuerfeln. Die Hälfte der
Krebssuppenpaste in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin ... >>> weiterlesen

Radieschensuppe mit Frischkaese

Radieschensuppe mit Frischkaese

Menge: 4 servings

Zutaten:
Schalotten
2 El. Butter
3 Bd. Radieschen
200 g Frischkaese
200 ml Schlagsahne
500 ml Gemuesebruehe
1 Tl. Salz
1 Prise Chilipulver
1 Tl. weisser Pfeffer
1 Zitrone; Saft davon
1 Tl. Worcestersauce

Schalotten abziehen, fein ... >>> weiterlesen

Scharfe Sauce – Nam Prik

Scharfe Sauce – Nam Prik

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
2 El. Pflanzenoel; anpassen
1 Knoblauchzehe
250 g große Garnelen
3 rote Thai-Chilischoten
1 rote zwiebel
6 klein. Champignons
Koriander; zum Dekorieren
erfasst & konvertiert von K.-H. Boller 2:2426/2270.7
Bollerix@seerose.domino.de eingetippt im Februar 1997

Oel mit ... >>> weiterlesen

Salat mit Rindfleisch – Jam Nuea

Salat mit Rindfleisch – Jam Nuea

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
500 g Rindfleisch; Filet Rumpsteak
1 Zwiebel; in Scheiben geschnitten
1 Tomate; in Achtel geschnitten
1 Salatgurke; in Scheiben geschnitten
4 El. gruene Thai-Chilischoten in Streifen geschnitten
4 El. rote Thai-Chilischoten in Streifen geschnitten
60 ml ... >>> weiterlesen

Roter Kaschmir-Lammtopf (Kaschmiri rogan josch)

Roter Kaschmir-Lammtopf (Kaschmiri rogan josch)

Menge: 6 Personen

Zutaten:
1 kg Schmorfleisch vom Lamm mit Knochen
(Schulter und Nacken)
2 Tl. Salz (1)
1 El. Fenchelsamen
700 ml Joghurt
6 El. Pflanzenoel
2 cm Zimtstange
1 Tl. Nelken
1 Prise Asa foetida; gemahlen
4 Tl. ... >>> weiterlesen


Linsen-Dal

Linsen-Dal

Menge: 4 Servings

Zutaten:
250 g Rote Linsen
1 Zwiebel: gehackt
1 gross. Knoblauchzehe: zerdrueckt
1 Lorbeerblatt
1 Gruene Chilischote, frisch
1 Ingwerstueck (2,5 cm gross) geschaelt und gerieben
1 Tl. Kurkuma
2 Tl. Kreuzkuemmel, gemahlen
2 Tl. Koriander, gemahlen ... >>> weiterlesen