Menge: 6 Portionen Zutaten:3 El. Olivenoel550 g Aubergine; gewuerfelt550 g Champignons, blaettrig geschnitten2 El. Petersilie; feingehacktSalzPfeffer25 g Butter550 g Fenchel; kleingeschnitten3 El. Cognac550 g Tomaten; abgezogen + kleingeschnitten50 g Bulghur50 g Mandeln; blanchiert + grobgehackt450 g Vollweizenmehl1 Tl. Salz175 g...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Tl. Oel250 g Gerstenkoernerkochendes Wasser500 g Tomaten; evtl. 1/5 mehr abgezogen50 g Schwarze Oliven;evtl.1/5mehr entsteit + feingehackt250 g Champignons; blaettrig geschnitten2 Tl. Dill; feingehackt1 Tas. Sauerrahm ODERCreme fraiche;b.Bedarf mehr100 g Gruyere-Kaese;geriebenSalz + PfefferDAS VEGETARISCHE KOCHBUCHRenate Schnapka...
Menge: 4 Servings Zutaten:200 g Frischlachs1 Ei100 ml RahmSalzPfefferZitronensaft200 g Blattspinat200 g Fischfilet; fester FischButterZwiebeln100 g Champignons blaettrig geschnitten50 ml Weisswein200 ml RahmVerschiedene Kraeuter Petersilie, Schnittlauch DillSalzPfefferFranz Herni, Zug MM von Rene Gagnaux Lachs wuerfeln, mit Ei, Rahm, Salz und...
Menge: 4 Zutaten:400 g Makkaroni1 El. Butter2 El. Mehl3 l Vollmilch100 g Emmentaler; gerieben75 g Speck; kleingewuerfelt u. durchwachsen150 g Champignons; blaettrig- geschnitten50 g Parmesan; frisch gerieben Pfeffer SalzMuskat4 Prise Zitronensaft Makkaroni in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen. Butter...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Fleischwurst gewuerfelt250 g Plockwurst, fein gewuerfelt150 g Speck, durchwachsen fein gewuerfelt2 gross. Zwiebeln fein gewuerfelt250 g Champignons blaettrig geschnitten4 mittl. Zucchini in Scheiben geschnitten1 Paprikaschote, rot in feinen Streifen1 Paprikaschote, gruen in feinen Streifen500 ml...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 El. Olivenoel1 Knoblauchzehe zerdrueckt2 Tl. WeißweinessigPfeffer, schwarz100 g Champignons blaettrig geschnitten300 g Spinatblaetter zerpflueckt2 Eier; hart gekocht und in Scheiben geschnitten100 g Feta zerbroeckelt 2-4 Portionen In einer Schuessel Olivenöl, Knoblauch, Essig und Pfeffer vermischen. Pilze...
