Markiert: Cassis (schwarzer Johannisbeerlikoer)
Menge: 8 Servings Zutaten:2 Vanilleschoten500 g Mascarpone2 Gelatineblaetter200 g Zucker1 l Wasser125 g Schokoladentaefelchen, hauchduenn5 Eiweiss (Gr.L)150 g Amaretti50 g Mandeln, ungeschaelt30 g Zucker1 Tl. Oel400 g Sauerkirschen4 Nektarinen a 120 g10 El. Cassis (schwarzer Johannisbeerlikoer) Am Tag vorher eine...
Menge: 1 Liter Zutaten:1 Zitrone; unbehandelt1 Ogenmelone oder Netzmelone1 l Roter Traubensaft4 El. Zitronensaft4 El. Cassis; (schwarzer Johannisbeerlikoer)750 ml Trockener SektZitronenmelisseARD/ZDF Ulli Fetzer Zitrone heiss abwaschen und die Schale spiralförmig mit dem Sparschäler abschälen. Melone halbieren, entkernen und mit einem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Ente; 2,2 kg kuechenfertig vorbereitetSalz800 g Haehnchenfluegel250 g Suppengruen; grob gewuerfelt100 g Zwiebeln; grob gewuerfelt40 g Butter; oder Margarine3 El. Aceto balsamico; ital. Wuerzessig125 ml Cassis; schwarzer Johannisbeerlikoer800 ml Gefluegelfond; a.d. Glas100 g Kartoffeln;...
Menge: 4 Portionen Zutaten:Ente (ca. 2 kg, kuechenfertig vorSalz800 g Haehnchenfluegel250 g Suppengruen (grob gewuerfelt)100 g Zwiebeln (grob gewuerfelt)40 g Butter oder Margarine3 El. Aceto Balsamico125 ml Cassis (schwarzer Johannisbeerlikoer)800 ml Gefluegelfond (aus dem Glas)100 g Kartoffeln (geschaelt)80 g frische...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 ml schwarzer Johannisbeersaft2 Zitronensaft200 ml Cassis (schwarzer Johannisbeerlikoer)4 Rispen Johannisbeeren, schwarze Johannisbeersaft mit Zitronensaft und Cassis verruehren, in Eiswuerfelbehälter gießen und mindestens 5 Stunden gefrieren lassen. Eiswuerfel puerieren (Schlagmesser der Kompaktkuechenmaschine, Mixer oder Mixstab) und Sorbet...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Zucker100 ml Wasser200 ml Johannisbeersaft100 ml Rotwein5 El. Cassis (schwarzer Johannisbeerlikoer)2 EiweißEventuell Wein oder Sekt Zucker mit Wasser aufkochen zu Sirup fortkochen und abkuehlen lassen. Johannisbeersaft, Wein und Cassis unterruehren. Eiweiß steif schlagen, ebenfalls...