Artikel-Schlagworte: „Butter zum Braten“
Endivienroellchen zu Kabeljau-Koteletts
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
250 g Champignons; klein gehackt
250 g Porree; feine Ringe
1 El. Oel, Oliven-
1 Knoblauchzehe; … >> zum Rezept
Haehnchenbruestchen an Sherryjus auf Lauchgemuese
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 2 Portionen
Zutaten:
2 Haehnchenbruestchen ohne Haut
Salz
Pfeffer
Butter; zum Braten
1 klein. Rosmarinzweig
Sherry
1 Tl. Sherryessig… >> zum Rezept
Edamer in Mandelkruste mit Beerenkompott
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
2 Scheib. Edamer 1 Scheibe = ca. 125 g
schwarzer Pfeffer a.d.M.
2 El. Mehl
3 … >> zum Rezept
Eierkuchen mit birnenfuellung
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 6 Portionen
Zutaten:
125 g mehl
1 l milch
100 g butter
1 El. zucker
2 eier
1 eigelb… >> zum Rezept
Hecht mit Weissweinsauce nach Flueler Art (Uri)
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 servings
Zutaten:
1200 g Hecht
Salz
Pfeffer
Milch
Mehl
Butter; zum Braten
4 El. Zwiebeln; feingehackt
1 El. … >> zum Rezept
Kartoffelplaetzchen mit Cranberries
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Servings
Zutaten:
750 g Kartoffeln, gekocht
Salz
Pfeffer
3 Eigelb
4 El. Semmelbroesel
100 g Cranberries
Butter zum … >> zum Rezept
KOHL-VARIATIONEN
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
8 gross. Wirsingblaetter
Salz, Pfeffer; weiss
150 g Rehfleisch; Schulter/Bug
100 g Putenbrust
2 Tl. Wildgewuerz… >> zum Rezept
Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei (*)
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
8 duenne Kalbsschnitzel (à 60 g)
Salz
8 frische Salbeiblaetter
8 Scheib. Parmaschinken oder geraeucherter Schinken, … >> zum Rezept
Boehmischer Surbraten
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 1 Rezept
Zutaten:
1 kg magerer Schweinsschopfbraten
Salz
Puderzucker
Wacholderbeeren
Neugewuerz
Thymian
Lorbeerblatt
Zitronenschale
Wurzelwerk; blaettrig geschnitten
Sellerie
Knoblauch… >> zum Rezept
