Markiert: Butter oder Margarine


Spinatsuppe mit Orangen-Croutons

Spinatsuppe mit Orangen-Croutons

Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Schalotten; fein gehackt1 Knoblauchzehe; gepresst1 El. Butter oder Margarine500 g Spinat; grob geschnitten1 Tl. Kardamomsamen7 dl Tomatensaft360 g Joghurt; stichfest, natureSalzPfeffer nach Bedarf40 g Butter oder Margarine1 El. TK-Orangensaft-Konzentrat ODER1 Orange; abgeriebene Schale und Saft1 El....

Eier-Nudel-Pfanne

Eier-Nudel-Pfanne

Menge: 1 Portion Zutaten:40 g Schleifennudeln; oder SpiralnudelnSalzweisser Pfeffer200 g Tomaten; geputzt1 Knoblauchzehe2 Eier; Gew.-Kl. 320 ml Milch3 Basilikumstiele frisch oder getrocknet5 g Butter oder Margarine04.04.97 erfasst von I.Benerts Nudeln in kochendem Salzwasser 10 bis 12 Minuten garen. Tomaten waschen...

Gefuellte Kartoffeln (Fit for Fun)

Gefuellte Kartoffeln (Fit for Fun)

Menge: 4 servings Zutaten:4 gross. Kartoffeln2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 rote Paprika30 g Butter oder Margarine1 l Gemuesebruehe100 g Creme Fraiche oder SchmandSalz, Pfeffer1 Bd. Schnittlauch2 El. geriebener Kaese Kartoffeln mit Schale waschen und etwas 25 Minuten in Salzwasser kochen. Zwiebeln schälen,...

Apfel-Vanillekuchen-Kuchen vom Blech

Apfel-Vanillekuchen-Kuchen vom Blech

Menge: 1 Blech Zutaten:500 g Mehl1 Ei50 g Zucker1 Wuerfel Hefe1 Glas Vanillinzucker50 g Butter o. Margarine125 ml Milch1 Prise Salz2 kg Aepfel (saeuerlich)1 Zitrone (der Saft davon)200 g Zucker100 ml ApfelsaftStueck Zimtstange500 ml Milch1 Glas Kochpudding Vanillegeschmack60 g Mandelstifte25...

Kalbsfrikassee mit Moehren und Fleischkloesschen

Kalbsfrikassee mit Moehren und Fleischkloesschen

Menge: 4 Zutaten:250 g junge Moehren200 g weisse Champignons6 El. Wasser1 feine ungebruehte Kalbsbratwurst (150 g)500 g Kalbsschnitzelfleisch (im Stueck)1 Zwiebel (50 g)30 g Butter oder Margarine4 El. Weizenmehl (Type 405)SalzPfeffer400 ml Kalbsfond50 ml Weisswein2 El. Zitronensaft100 ml Schlagsahne1 Lorbeerblatt...

Kalbsfrikassee mit gruenem Spargel und Erbsen

Kalbsfrikassee mit gruenem Spargel und Erbsen

Menge: 4 Zutaten:500 g gruener Spargel1 l WasserSalz600 g Kalbsschnitzelfleisch im Stueck1 Zwiebel (50 g)20 g Butter oder MargarinePfeffer1 l Gemuesebruehe (Instant)1 Zitrone (Saft)150 g Creme fraiche6 El. heller Sossenbinder100 g TK-Erbsen2 Toepfe Kerbel Spargel waschen, abtropfen lassen. Holzige Enden...

Kaese-Ruehrei mit Speck

Kaese-Ruehrei mit Speck

Menge: 4 servings Zutaten:50 g Gouda, mittelalt50 g Emmentaler1 Bd. Schnittlauch8 Eier100 ml MilchSalz, weisser Pfefferpaprika edelsuess6 Scheib. Fruehstuecksspeck4 Scheib. Vollkornbrot; a 50 g4 Tl. Butter; oder MargarineTomatenachtel und Salat Käse fein reiben. Schnittlauch waschen, trockenschuetteln und, bis auf etwas...

Kabeljau mit Gemuese und Curry

Kabeljau mit Gemuese und Curry

Menge: 4 Zutaten:600 Kabeljaufilet1 Zitrone (Saft)Pfeffer1 Kopf Blumenkohl (1 kg)2 Zucchini (300 g)1 Zwiebel (50 g)30 g Butter oder Margarine100 ml Fischfond (Glas) oder Instant-Bruehe,SalzCurry1 l Schlagsahne100 g tiefgefrorene Erbsen1 Ecke Schmelzkaese (62,5 g)einige Kerbelzweige Kabeljaufilet waschen, trockentupfen und in...

Kabeljaufilet mit Kokos-Tomaten-Sosse

Kabeljaufilet mit Kokos-Tomaten-Sosse

Menge: 4 Zutaten:600 g Kabeljaufilet1 Zitrone (Saft)Pfeffer1 Stange Porree (200 g)1 Zwiebel (50 g)30 g Butter oder Margarine1 Glas Tomatenpueree (500 g)4 El. Kokoscreme (ungesuesst)Salz1 Bd. glatte PetersilieCayennepfefferZucker2 El. Kokosraspel Kabeljaufilet waschen. Anschliessend mit Kuechenpapier trockentupfen. Eventuell vorhandene Gräten mit...

Ueberbackenes Kalbsschnitzel

Ueberbackenes Kalbsschnitzel

Menge: 4 Zutaten:4 Kalbsschnitzel (a 125 g)4 El. SherryPfeffer1 Bd. Majoran2 Knoblauchzehen1 El. Oel350 g Champignons1 Bd. Lauchzwiebeln (250 g)30 g Butter oder MargarineSalz1 l Schlagsahne60 g Kasseleraufschnitt3 El. Sossenbinder100 g Greyezer Kaese Kalbsschnitzel waschen und mit Kuechenpapier trockentupfen. Sherry...

Kalbsschnitzel mit Moehren-Gemuese

Kalbsschnitzel mit Moehren-Gemuese

Menge: 4 Zutaten:4 Kalbsschnitzel (a 125g)1 Bd. Basilikum1 Bd. glatte Petersilie1 El. Sonnenblumenkerne (20g)1 El. OlivenoelPfefferSalz1 Tl. Senf3 Moehren (450g)1 gelbe Paprikaschote (200 g)1 Zwiebel (50 g)30 g Butter oder Margarine1 El. Gemuesefond (5fach konzentriert)3 El. Wasser oder Instant-Bruehe1 El....

Erdbeer-Vanille-Kuchen

Erdbeer-Vanille-Kuchen

Menge: 12 Stücke Zutaten:80 g Butter oder Margarine20 g Fruchtzucker2 Eier; Gew.-Kl. 31 Zitrone; die Schale davon180 g Weizen-Vollkornmehl (Type 1700)40 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver500 ml Milch; 1,5% Fett30 ml davon (1)3 El. davon (2)1 Glas Puddingpulver Vanille mit Suessstoff500...

Arme Ritter mit Pflaumen

Arme Ritter mit Pflaumen

Menge: 1 Portion Zutaten:1 Ei; Gew.-Kl. 460 ml Milch; 3,5 % Fett2 Scheib. Vollkorntoast; a 25g8 g Mandelblaettchen20 g Butter oder Margarine65 g Pflaumenkompott Glas; mit Suessstoff06.04.97 erfasst von I.Benerts Ei und Milch verquirlen. Toastscheiben hineinlegen und wenden. Ziehen lassen,...

Champagner-Risotto mit Spargeln

Champagner-Risotto mit Spargeln

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Schalotte; fein gehackt1 Knoblauchzehe; gepresst2 El. Butter oder Margarine500 g Gruene Spargeln; unteres Drittel geschaelt, schraegin 2-3cm langen Stuecken400 g Risottoreis; z.B. Arborio2 dl Trockener Champagner1 l Gemuesebouillon; heiss75 g Butter (2) oder Margarine1 El. Kerbelblaettchen;...

Buttermilch-Waffeln

Buttermilch-Waffeln

Menge: 12 Waffeln Zutaten:2 El. Butter oder Margarine300 g Mehl2 Glas Vanillinzucker2 El. Zucker1 Glas Backpulver1 Prise Salz400 dl Buttermilch3 Eier1 El. Butterschmalz; fuers EisenPuderzucker zum BestreuenBrigitte erfasst von I. Benerts 23.04.97. Das Fett zerlassen. Mehl, Vanillezucker, Zucker, Backpulver und...