Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Schalotten; fein gehackt1 Knoblauchzehe; gepresst1 El. Butter oder Margarine500 g Spinat; grob geschnitten1 Tl. Kardamomsamen7 dl Tomatensaft360 g Joghurt; stichfest, natureSalzPfeffer nach Bedarf40 g Butter oder Margarine1 El. TK-Orangensaft-Konzentrat ODER1 Orange; abgeriebene Schale und Saft1 El....
Menge: 1 Portion Zutaten:40 g Schleifennudeln; oder SpiralnudelnSalzweisser Pfeffer200 g Tomaten; geputzt1 Knoblauchzehe2 Eier; Gew.-Kl. 320 ml Milch3 Basilikumstiele frisch oder getrocknet5 g Butter oder Margarine04.04.97 erfasst von I.Benerts Nudeln in kochendem Salzwasser 10 bis 12 Minuten garen. Tomaten waschen...
Menge: 4 servings Zutaten:4 gross. Kartoffeln2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 rote Paprika30 g Butter oder Margarine1 l Gemuesebruehe100 g Creme Fraiche oder SchmandSalz, Pfeffer1 Bd. Schnittlauch2 El. geriebener Kaese Kartoffeln mit Schale waschen und etwas 25 Minuten in Salzwasser kochen. Zwiebeln schälen,...
Menge: 1 Blech Zutaten:500 g Mehl1 Ei50 g Zucker1 Wuerfel Hefe1 Glas Vanillinzucker50 g Butter o. Margarine125 ml Milch1 Prise Salz2 kg Aepfel (saeuerlich)1 Zitrone (der Saft davon)200 g Zucker100 ml ApfelsaftStueck Zimtstange500 ml Milch1 Glas Kochpudding Vanillegeschmack60 g Mandelstifte25...
Menge: 4 Zutaten:250 g junge Moehren200 g weisse Champignons6 El. Wasser1 feine ungebruehte Kalbsbratwurst (150 g)500 g Kalbsschnitzelfleisch (im Stueck)1 Zwiebel (50 g)30 g Butter oder Margarine4 El. Weizenmehl (Type 405)SalzPfeffer400 ml Kalbsfond50 ml Weisswein2 El. Zitronensaft100 ml Schlagsahne1 Lorbeerblatt...
Menge: 4 Zutaten:500 g gruener Spargel1 l WasserSalz600 g Kalbsschnitzelfleisch im Stueck1 Zwiebel (50 g)20 g Butter oder MargarinePfeffer1 l Gemuesebruehe (Instant)1 Zitrone (Saft)150 g Creme fraiche6 El. heller Sossenbinder100 g TK-Erbsen2 Toepfe Kerbel Spargel waschen, abtropfen lassen. Holzige Enden...
Menge: 4 servings Zutaten:50 g Gouda, mittelalt50 g Emmentaler1 Bd. Schnittlauch8 Eier100 ml MilchSalz, weisser Pfefferpaprika edelsuess6 Scheib. Fruehstuecksspeck4 Scheib. Vollkornbrot; a 50 g4 Tl. Butter; oder MargarineTomatenachtel und Salat Käse fein reiben. Schnittlauch waschen, trockenschuetteln und, bis auf etwas...
Menge: 4 Zutaten:4 Kalbsschnitzel (a 125 g)4 El. SherryPfeffer1 Bd. Majoran2 Knoblauchzehen1 El. Oel350 g Champignons1 Bd. Lauchzwiebeln (250 g)30 g Butter oder MargarineSalz1 l Schlagsahne60 g Kasseleraufschnitt3 El. Sossenbinder100 g Greyezer Kaese Kalbsschnitzel waschen und mit Kuechenpapier trockentupfen. Sherry...
Menge: 4 Zutaten:4 Kalbsschnitzel (a 125g)1 Bd. Basilikum1 Bd. glatte Petersilie1 El. Sonnenblumenkerne (20g)1 El. OlivenoelPfefferSalz1 Tl. Senf3 Moehren (450g)1 gelbe Paprikaschote (200 g)1 Zwiebel (50 g)30 g Butter oder Margarine1 El. Gemuesefond (5fach konzentriert)3 El. Wasser oder Instant-Bruehe1 El....
Menge: 12 Stücke Zutaten:80 g Butter oder Margarine20 g Fruchtzucker2 Eier; Gew.-Kl. 31 Zitrone; die Schale davon180 g Weizen-Vollkornmehl (Type 1700)40 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver500 ml Milch; 1,5% Fett30 ml davon (1)3 El. davon (2)1 Glas Puddingpulver Vanille mit Suessstoff500...
Menge: 1 Portion Zutaten:1 Ei; Gew.-Kl. 460 ml Milch; 3,5 % Fett2 Scheib. Vollkorntoast; a 25g8 g Mandelblaettchen20 g Butter oder Margarine65 g Pflaumenkompott Glas; mit Suessstoff06.04.97 erfasst von I.Benerts Ei und Milch verquirlen. Toastscheiben hineinlegen und wenden. Ziehen lassen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Schalotte; fein gehackt1 Knoblauchzehe; gepresst2 El. Butter oder Margarine500 g Gruene Spargeln; unteres Drittel geschaelt, schraegin 2-3cm langen Stuecken400 g Risottoreis; z.B. Arborio2 dl Trockener Champagner1 l Gemuesebouillon; heiss75 g Butter (2) oder Margarine1 El. Kerbelblaettchen;...
Menge: 12 Waffeln Zutaten:2 El. Butter oder Margarine300 g Mehl2 Glas Vanillinzucker2 El. Zucker1 Glas Backpulver1 Prise Salz400 dl Buttermilch3 Eier1 El. Butterschmalz; fuers EisenPuderzucker zum BestreuenBrigitte erfasst von I. Benerts 23.04.97. Das Fett zerlassen. Mehl, Vanillezucker, Zucker, Backpulver und...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.