Markiert: Bund Basilikum


Sommerpizza mit Rucola und Mozzarella

Sommerpizza mit Rucola und Mozzarella

Menge: 2 Pers Zutaten:10 g frische Hefe200 g Mehl Type 405Mehl zum Arbeiten1 Tl. Salz, knapp1 El. OlivenoelBackpapier400 g reife Flaschentomaten3 Knoblauchzehen1 klein. Bund Basilikum200 g Mozzarella-KaeseSalzgrob gemahlener schwarzer Pfeffer aus der Muehle3 El. frisch geriebener Parmesan- Kaese1 Tl. getrockneter...

Minipizzen mit Garnelen

Minipizzen mit Garnelen

Menge: 24 Minipizzen ( 3 Bleche) Zutaten:400 g Mehl Type 405Mehl fuer die ArbeitsflaecheSalz20 g frische Hefe (1/2 Wuerfel)2 El. OlivenoelBackpapier3 mittelgrosse rote Paprikaschoten300 g Mozzarella2 Knoblauchzehen1 El. Pesto aus dem Glas3 El. OlivenoelCayennepfeffer1 gross. Bund Basilikum24 rohe oder vorgegarte...

Eingemachte Flaschentomaten mit Basilikum

Eingemachte Flaschentomaten mit Basilikum

Menge: 1 Rezept Zutaten:2 kg FlaschentomatenMeersalz1 gross. Bund Basilikum Die Tomaten häuten, in Weckgläser (mit Gummiring und Klammer) schichten. Zwischen jede Schicht etwas Meersalz und einige saubere Basilikumblätter streuen. Die Gläser verschließen. In einen großen Topf ein Gitterrost legen, damit...

CHICOREE-BASILIKUMKARTOFFELN, LACHSSCHINKEN

CHICOREE-BASILIKUMKARTOFFELN, LACHSSCHINKEN

Menge: 2 Portionen Zutaten:4 Stauden Chicoree300 g Zuchtpilze; Egerlinge, Champignons, Austernpilze1 Tl. ButterSalz und Pfeffer400 g Kartoffeln; geschaelt, vorgekocht, halbiert1 klein. Bund Basilikum120 g Lachsschinken200 g BlauschimmelkaeseEinige rosa Beeren1 l Gemuesebruehe2 TomatenUlli Fetzer SAT.1 TEXT Chicoree waschen, Strunk unten abschneiden...

Basilikumsalat mit pochiertem Ei

Basilikumsalat mit pochiertem Ei

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 gross. Rote Paprikaschote3 El. Olivenoel2 El. Traubenkernoel3 El. Weißweinessig3 El. Gefluegelfond; GlasSalzPfeffer; a.d. Muehle1 Kopfsalat1 Roemersalat1 gross. Bund Basilikum4 El. Oel2 El. WeißweinessigSalzSalz150 ml Weißweinessig2 Tl. Oel4 Frische, gekuehlte Eier1 Kressebeet 1. Fuer die Paprika-Vinaigrette...

Spargelgemuese mit Zuckerschoten

Spargelgemuese mit Zuckerschoten

Menge: 4 Zutaten:750 g Gruener Spargel1 Bd. Karotten120 g Schalotten4 El. Olivenoel1 l GemuesebrueheSalz, Pfeffer, Zucker100 g Zuckerschoten1 klein. Bund Basilikum20 g Sesam1 El. Saucenbindemittel, hell Spargel waschen, das untere Drittel schälen, die Stangen schräg in ca. 4 cm lange...

Rigatoni al pomodoro e basilico Rigatoni mit Tomaten und Basilikum

Rigatoni al pomodoro e basilico Rigatoni mit Tomaten und Basilikum

Menge: 4 Zutaten:500 g Fleischtomaten2 KnoblauchzehenOlivenoelSalzPfeffer1 gross. Bund Basilikum500 g Rigatoni Die Tomaten einige Minuten in heisses Wasser legen, dann die Haut abziehen. Halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Eine grosse Pfanne auf den Herd stellen, den Knoblauch mit der...

Gefuellte Fleischtomaten

Gefuellte Fleischtomaten

Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Fleischtomaten1 gross. Bund BasilikumIlka Spiess Koch – Kunst mit Vincent Klink Tomaten bruehen, abziehen, halbieren und die Kerne ausdruecken, evtl. mit einem Kaffeelöffel heraus pulen. Die Tomaten mit Pfeffer und Salz kräftig wuerzen und mit Olivenöl...

Eliche mit Spargel und Basilikum

Eliche mit Spargel und Basilikum

Menge: 4 Personen Zutaten:400 g ElicheBund Basilikum80 g Creme fraîche1 El. Olivenoel1 El. Zitronensaft500 g Spargel, gruener20 g ButterKnoblauchzeheBasilikum zum GarnierenSalzPfeffer Basilikum waschen, trockenschuetteln und Blättchen abzupfen. Basilikum, Creme fraiche, Olivenöl und Zitronensaft mit einem Mixer fein puerieren. Basilikumsauce in...

Burgundersuppe mit Garnelen

Burgundersuppe mit Garnelen

Menge: 4 Portionen Zutaten:20 rohe Garnelen (à 50g)4 El. Olivenoel250 g Suppengruen (grob gewuerfelt)15 g getrocknete Steinpilze150 g Zwiebeln (grob gewuerfelt)2 klein. Knoblauchzehen (gepresst)400 g geschaelte Tomaten (aus der Dose)250 ml roter Burgunder700 ml Hummerfond (aus dem Glas)SalzCayennepfeffer1 klein. Bund...

Brot-Zucchini-Auflauf

Brot-Zucchini-Auflauf

Menge: 4 Personen Zutaten:1 Baguette-BrotKnoblauchzehe5 El. Olivenoel500 g Zucchini40 g Margarine30 g Mehl1 l Milch100 g Schmelzkaesezubereitung mitKraeutern (z. B. Milkana)SalzPfefferMuskatnuß, geriebene50 g Emmentaler, geriebenerBund Basilikum Das Baguette in duenne Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe pellen, fein hacken und mit dem...

Basilikumsalat mit Mozarella

Basilikumsalat mit Mozarella

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Mozarellakugeln (2 Paeckchen)SalzPfeffer5 El. Olivenoel6 Scheib. Bacon (Fruehstuecksspeck)50 g Friséesalat2 gross. Bund Basilikum5 Tomaten1 Zitrone1 Tl. scharfer Senf Abgetropfte Mozarellakugeln mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit 1 El. Olivenöl beträufeln. Speck in einer...

Knoblauch-Basilikum-Essig

Knoblauch-Basilikum-Essig

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:6 gross. Knoblauchzehen (evtl. mehr)1 klein. Bund Basilikum1 l Rotwein- oder Weißweinessig Knoblauchzehen auf einen Schaschlikspieß stecken und mit Basilikumblättern in eine weithalsige Flasche geben. Mit Essig auffuellen. Flasche verschließen und 14 Tage durchziehen lassen. Essig...