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Beer Can Chicken (Drunken Chicken) auf dem Grill

Drunken Chicken (Beer Can Chicken) auf dem Grill

Beim Grillen müssen es ja nicht immer nur Bratwürstchen und Nackensteaks sein. Nachfolgend haben wir ein sehr interessantes und leckeres Grillrezept namens „Drunken Chicken“ für Sie. Man kennt diese Art der Zubereitung auch als „Beer Can Chicken“ oder „Bierdosen-Huhn“. Das ... >>> weiterlesen

Knoblauchhaehnchen

Knoblauchhaehnchen

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 gross. Brathaehnchen
3 Schalotten
3 Knoblauchzehen
1 Tl. Senf
100 g Butter
1 Ei
1 Broetchen; altbacken
1 Estragonzweig
Salz
Pfeffer
100 ml Weisswein
100 ml Bruehe
4 El. Creme fraiche
Salz
500 g Pellkartoffeln ... >>> weiterlesen


Coq au vin rouge

Coq au vin rouge

Menge: 6 Servings

Zutaten:
2 Brathaehnchen
100 g Fruehstuecksspeck (Bacon)
250 g Schalotten
12 Bundmoehren
250 g Champignons
2 Knoblauchzehen
50 g Mehl
Salz
Pfeffer
50 g Butter
3 El. Cognac
500 ml Rotwein
200 ml Huehnerbruehe
1 Tl. Tomatenmark ... >>> weiterlesen

Rumaenischer Huehnertopf

Rumaenischer Huehnertopf

Menge: 4

Zutaten:
1 kg Brathaehnchen
1 Zwiebel
250 g Karotten
150 g Sellerie
500 ml Huehnerbruehe
Salz
Pfeffer, schwarz, a.d.M.
225 g Erbsen, (Dose)
450 g Weisse Bohnen, (Dose)
2 El. Mehl
Arthur Heinzmann am 04.11.96 Quelle Unbekannt

Einen ... >>> weiterlesen

Haehnchen mit Estragon vom Grill

Haehnchen mit Estragon vom Grill

Menge: 2

Zutaten:
1 Brathaehnchen
2 Estragon-Zweige, frische
30 g Butter
30 g Butterschmalz
Estragonblaetter
250 ml Suesse Sahne
150 ml Cognac
Salz
Pfeffer

Das Hähnchen innen und aussen mit Butter, Salz und Pfeffer einreiben
und die Estragonzweige dazu stecken. ... >>> weiterlesen

Brathaehnchen mit Pflaumen, Kartoffeln & Chinakohl

Brathaehnchen mit Pflaumen, Kartoffeln & Chinakohl

Menge: 2

Zutaten:
250 g Brathaehnchen
70 g Trockenpflaumen
100 g Zwiebeln
2 El. Gemuesebruehe
200 g Kartoffeln
150 g Chinakohlsalat
100 g Klementine
150 g Joghurt, fettarmer (1,5%)
Zitronensaft
Salz (etwas!)
Pfeffer, frisch aus der Muehle

Hähnchen waschen, wuerzen ... >>> weiterlesen

Berliner Bierhahn

Berliner Bierhahn

Menge: 2

Zutaten:
1 Brathaehnchen
1 l Helles Bier oder Pilsener
200 g Speck
2 Zwiebeln
125 ml Sahne
1 Tl. Mehl
Margarine oder Oel, zum Anbraten
Salz
Pfeffer
Thymian
Majoran
Dill

Das Hähnchen portionieren und in einer Marinade aus ... >>> weiterlesen

Ajam bersengek ternate (Brathaehnchen indonesisch)

Ajam bersengek ternate (Brathaehnchen indonesisch)

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
1 Brathaehnchen
2 El. Margarine
1 Tl. Sambal Oelek
2 Knoblauchzehen; zerkleinert
1 Tl. Trassi (indonesische Krabbenpaste)
1 Tl. Ketjap (indonesische Sojasauce)
1 El. Essig
1 Tl. Salz

Das Hähnchen waschen, gut abtropfen lassen ... >>> weiterlesen


Geschmorte Haehnchenteile

Geschmorte Haehnchenteile

Menge: 2

Zutaten:
1 Brathaehnchen
100 g Schalotten
2 Knoblauchzehen
250 g Champignons
375 g Tomaten
1 Bd. Basilikum
1 Bd. Majoran
2 El. Zucker
200 ml Weisswein-Essig Salz und Pfeffer
2 Lorbeerblaetter

Jedes Hähnchen in 6 Teile zerlegen, waschen ... >>> weiterlesen

Knoblauch-Haehnchen

Knoblauch-Haehnchen

Menge: 2

Zutaten:
1 Brathaehnchen
2 El. Olivenoel
30 g Butter
20 g Mehl
4 dl Huehnerbruehe
42 Knoblauchzehen; hier kann natuerlich auch weniger genommen werden
Schnittlauch
Viel Petersilie
Salz
Pfeffer

Das Hähnchen in mundgerechte Stuecke zerteilen, die Stuecke salzen ... >>> weiterlesen

Senfhaehnchen mit Risotto

Senfhaehnchen mit Risotto

Menge: 2

Zutaten:
1 klein. Brathaehnchen
2 El. Oel
1 El. Barbecuesauce
3 Scheiben Fruehstuecksspeck
3 El. Senf
3 El. Paniermehl
3 El. Butter
ca. 70 g geriebener Kaese
1 Tas. Langkornreis
2 Tassen Fleischbruehe
1 El. Butter
100 g ... >>> weiterlesen

Haehnchen nach Josephine

Haehnchen nach Josephine

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
1 Brathaehnchen
1 El. Oel
Pfeffer
100 g Creme fraiche
1 Bd. Roestgemuese
100 g Champignons
50 g Kochschinken
1 dl Weinbrand
Salz
1 dl Champignonsud
1 dl Huehnerbruehe

Hähnchen achteln, wuerzen, in Oel ... >>> weiterlesen