Grüne Smoothies sind gesund und lecker. Das gesunde grüne Obst und Gemüse enthält viel Vitamine, Mineralstoffe und viele weitere gesundheitsfördernde Vitalstoffe. Nun ist aber nicht jeder ein Obst- und Gemüseesser und Rohköstler. Vielen Menschen fällt es schwer, mehrfach am Tag...
Menge: 4 Portion(en) Zutaten:1 El. Butter1 Dotter1 El. geriebene Walnuesse50 g geriebener Emmentaker1 Tl. Weisswein2 Scheiben Toast1 klein. BirneSalzPfeffer 1) Weiche Butter cremig ruehren, Dotter, Nuesse und Käse einruehren. Masse mit Salz, Pfeffer und Wein abschmecken und ca. 10 Minuten...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g MehlSalz90 ml Wasser, lauwarm10 ml Oel1 El. Rosinen2 El. Rum75 g Gruene Weintrauben75 g Blaue Weintrauben1 Apfel1 Birne2 El. Zitronensaft150 g Doppelrahmfrischkaese2 Eigelb50 g Walnuesse; gehackt1 Tl. Zimt2 El. ButterFernsehwocheRenate Schnapka am 18.03.97 Mehl, Salz,...
Menge: 20 Gläser Zutaten:2 Fruechteteebeutel mit Vitaminen2 Fruechteteebeutel1 l Orangensaft; frisch gepr.1 l Mineralwasser1 klein. Ananas1 gross. Apfel1 gross. Birne1 NektarineTrauben2 l WasserDas Goldene Blatt 17.03.97 erfasst von I. Benerts Die Teebeutel mit kochendem Wasser uebergiessen. 5 bis 10 Minuten...
Menge: 4 Portionen Zutaten:8 gross. WirsingblaetterSalz, Pfeffer; weiss150 g Rehfleisch; Schulter/Bug100 g Putenbrust2 Tl. Wildgewuerz1 Eiweiss20 ml Cognac20 ml Madeira50 g Gaensestopfleber200 ml Sahne200 g RehrueckenfiletOel zum BratenSalz, Pfeffer; schwarz1 Rotkohl1 Gluehweinbeutel1 Schalotte1 Tl. Zucker250 ml Rotwein1 Birne1 Zimtstange1 Vanilleschote125...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 kg Ruecken vom Jungschwein ohne Knochen mit Schwarte undSpeck3 Schalotten30 g Butter3 Birnen3 Doerrpflaumen100 g Brioche oder Toastbrotbroesel1 Zweig Salbei1 Zweig Estragon50 ml Sahne50 ml Malzbier1 El. Balsamico-Essig2 El. Honig2 El. Grobes SalzSalz, weißer Pfeffer1 Frisée100...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Kalbsleber1 Mangold2 Zwiebeln1 Birne4 KartoffelnButterMilchMuskatOlivenoelSalz, PfefferWeißweinZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 13.07.1999 Zubereitung: Die Kalbsleber in Olivenöl anbraten, ziehen lassen und mit einer Butterflocke und einer Prise Muskat verfeinern. Die gewaschenen Mangoldblätter in Butter anschwitzen und...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Birne2 Haehnchenkeulen500 g Sauerkraut100 g Speck200 ml Sahne1 Prise Weißwein1 LorbeerblattSalz, PfefferKraeuter, frischHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 03.07.1999 Zubereitung: Die Hähnchenkeule auslösen, das Fleisch zerkleinern, plattieren und in den in Scheiben geschnittenen Speck einwickeln. Mit Spiessen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:10 Matjesfilets500 g Kartoffeln200 g Kaiserschoten1 Sellerieknolle1 Stange Porree1 Moehre1 Rote Zwiebel2 Zitronen1 Birne100 g Bruehe5 Olivenoel1 Glatte Petersilie150 g Creme fraîche50 g Butter1 ZuckerSalz, Pfeffer, MuskatnussIlka Spiess Wdr- Krisenkochtip Matjesfilets waschen und zu Tatar schneiden. Mit...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Birne1 Fenchel1 GemuesebruehwuerfelSahne Zubereitung: Die Birne vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Die zarten Teile vom Fenchel kleinschneiden. Beides zusammen in Wasser mit einem Gemuesebruehwuerfel weichkochen. Mit Sahne auffuellen, wuerzen und puerieren. Die Suppe in einem...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Birne30 g Roquefort1 Prise Zitronensaft1 Essig1 Oel50 ml Gefluegelbruehe1 VollkornbrotSalz, PfefferSalatmischung fuer 1 Person(Eichenblattsalat, Radicchio, Rucola),Heinz Thevis Vox Videotext, Leicht&Lecker, 14.06.1999 Zubereitung: Den gewaschenen und gezupften Salat auf einem flachen Teller auslegen. Die Birne in Spalten...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Birne1 Haselnuesse, geraspelt2 Eier200 ml SahneMehlZitronenmelisseZitronensaftZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 28.06.1999 Zubereitung: Die in Spalten geschnittene Birne mit Zitronensaft marinieren, mehlieren, durch gezuckerte Eimasse ziehen, mit geraspelten Haselnuessen panieren und im tiefen Fett ausbacken. Gezuckerte und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Birne100 g Himbeeren150 g Buttermilch2 MuesliHeinz Thevis Vox Videotext, Leicht & Lecker, 02.06.1999 Die gewuerfelte Birne mit den uebrigen Zutaten verruehren und in einem tiefen Teller anrichten.
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Birne1 Paket Butterkekse50 g GorgonzolaZitronensaft Zubereitung: Die Birne in Wuerfel schneiden, mit dem gezupften Gorgonzola vermengen, mit Zitronensaft marinieren und auf einem flachen Teller anrichten. Die Butterkekse mahlen und ueber den angerichteten Salat streuen.
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 Moehren1 Birne1 El. Zitronensaft1 El. Mandeln grob gehackt75 g Joghurt 3.5% Fett2 El. Sahne sueß1 El. Frutilose Möhren schälen und in sehr feine Stifte schneiden. Birne halbieren, vom Kerngehäuse befreien, in kleine Wuerfel schneiden, mit...
