Menge: 10 Portionen Zutaten:10 duenne Schweineschnitzel500 g gekochter Schinken1 kg frische Champignons6 grosse Zwiebeln3 EierPaniermehl5 Becher suesse Sahne150 g ParmesankaeseSalzPfeffer1 Essloeffel klare BrueheButterfloeckchen Aus jedem Schnitzel 2-3 kleine Stuecke schneiden. Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer wuerzen, panieren und in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Moehren1 Dos. Geschaelte Tomaten; 850 g mit Saft2 l Fleischbruehe1 Becher Suesse Sahne2 Orangen; den SaftSalz, PfefferZuckerOlivenoelBauernbrotIlka Spiess DAS Rezept Karotten schälen, in mundgerechte Stuecke schneiden und in die kochende Bruehe geben. Von den Dosentomaten...
Menge: 2 Zutaten:10 Kartoffeln (festkochend)200 g Hackfleisch (Rind- oder Gemischt)3 El. Tomatenmark (oder mehr)1 Zwiebel1 Becher suesse Sahne3 Eier1 Schuss MilchReibekaese (Gouda)SalzPfefferPetersilie1 Auflaufform Die Kartoffeln schälen und auf einer Reibe in lauter duenne Scheiben reiben (wie beim Gurkensalat). In Wasser...
Menge: 10 Tafeln Zutaten:300 g Handkaese450 g Sahnekaese 350 g Margarine1 Becher Suesse Sahne1 halber Becher Sauere Sahne(je nach Geschmack!)1 Tl. NatronPfefferKuemmel Margarine, Handkäse und Sahnekäse unter ständigem Ruehren erhitzen. Sobald die Masse zähfluessig ist, vom Herd nehmen. Nun die...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 junge Poularde von 1,2 kgSalzPfeffer1 El. Estragon100 g gesalzene Butter3 El. Oel3 cl Calvados500 g kleine saeuerliche Aepfel1 l Apfelwein1 Becher suesse Sahne1 Prise Zucker70 g Walnuesse Das Gefluegel mit Kuechenkrepp abreiben, innen und aussen pfeffern,...
Menge: 4 Zutaten:300 g Blattspinat (z.B. aufgetaut von Ig*)300 g Lachsfilet2 Beutel Fischsauce mit Krabben(M*gg* empfiehlt natuerlich die Meisterklasse ;-)1 Becher suesse Sahne1 El. Butter1 ZwiebelZitronensaftPetersilie Lachsfilet mit dem Zitronensaft säuern, Zwiebel schälen und in Wuerfel schneiden. Butter in einem...
Menge: 20 Zutaten:20 mittl. Kartoffeln1 El. Thymian, getrocknet1 El. Rosmarin, getrocknet4 El. Olivenoel10 Knoblauchzehen, ungeschaeltSalz1 El. Kuemmel, leicht gehackt3 El. Butterfett oder Olivenoel2 El. Gruenen Pfeffer, zerdruecktSalz1 Becher Sahnequark1 Becher suesse SahneFrische Kraeuter; wie Basilikum, Schnittlauch, glatte Petersilie,Kresse, Salbei usw.3...
Menge: 6 Zutaten:500 g Gehacktes3 Stangen Porree3 gross. Zwiebeln1 Becher Sahne ( 250 ml )1 Becher Schmand (Evtl. mehr)200 g Kraeuterschmelzkaese2 Liter Bruehe1 gross. Dose Champignons geschnitten (2./3. Wahl)div. Kraeuter und Gewuerze nach Geschmack:Kraeuter der Provence,Estragon,Basilikum,Kraeuterpfeffer1 Paeckchen helle Instant -Bratensosse500...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Kalbsbrust500 g Moehren3 l Bruehe125 g Reis150 g ErbsenSalzPfeffer1 Becher suesse Sahne2 El. Mehl In das Fleisch vom Metzger eine Tasche schneiden lassen. Möhren putzen, in grobe Stuecke schneiden und in 1/4 l Bruehe ca. 15...
Menge: 4 Zutaten:400 g HuehnerbrustfiletFett zum Braten125 g Zuckerschoten125 g Zuckerschoten125 g Maiskoerner (Dose)1 klein. Rote Paprikaschote1 klein. Gelbe Paprikaschote1 klein. Gruene Paprikaschote4 El. Essig6 El. SojasaucePfefferZucker2 Honigmelonen1 Becher suesse Sahne30 g Gestiftelte Mandeln20 g Gehackte Pistazien Fleisch in Steifen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g geriebener Kaese (Emmentaler oder so)200 g gekochter Schinken (nimm den billigeren)2 Becher suesse Sahne1 Bd. Petersilie1 Zehe Knoblauch (nach Geschmack)PfefferPaprika 6 normale Semmel(muessen nicht die frischesten sein) 1. Käse reiben oder gleich geriebenen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Becher suesse Sahne1 Sahnesteif1 Vollmilchschokolade1 Zartbitterschokoladeca. 5 Bananen1 Bisquitboden Bananen quer durchschneiden und auf einen Bisquitboden legen, Ring darum legen. Sahne (mit Sahnesteif) steifschlagen und die zerlaufene Schokolade unterheben. Die Masse ueber die Bananen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Stck. Kammkotelett1 Pk. Zwiebelsuppe1 Becher Suesse Sahneals Beilage Kartoffeln,Nudeln, oder Reis Die halbe Packung Zwiebelsuppe auf den Boden eine Auflaufform streuen. Den Knochen von dem Kotelett entfernen, anschliessend das Kotelett in die Auflaufform legen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Maisgriess1 Becher suesse Sahne1 l WasserSalzPfefferMuskatThymianParmesan3 Tomaten1 Becher saure Sahne3 El. suesse Sahne3 El. ParmesanPfefferSalzThymian Griess: Zutaten vermischen und ca. 5 Minuten kochen, dann in Auflaufform geben. Gratin: Tomaten in Scheiben schneiden, auf...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Pfund Schweinegulasch1 Tuete Zwiebelsuppe1 Becher Schmand2 Becher suesse Sahne Bei 200GradC Hitze ca. 90 min. im Backofen. ** Von ftp-Server der Uni Frankfurt Stichworte: ftp-Frankfurt, Fleischgerichte, Gulasch, Schweinefleisch
