Markiert: Bd. glatte Petersilie


Ribbecks Birnenschmaus

Ribbecks Birnenschmaus

Menge: 4 Zutaten:2 Eier80 g Butter; weich5 El. Weizenmehl; bis 8 El1 kg Kartoffeln, mehlige Sorte; geschaelt und gekochtSalzMuskatnuss8 Birnen; halbfest kochend4 El. Zucker; bis 6 ElZimtstange; 3 cm150 ml Rheinwein1 Zitrone2 El. Staerkemehl150 g Durchwachsener Speck; in kl. Wuerfeln1...

Herzhafter Weisskohl-Kuerbis-Eintopf

Herzhafter Weisskohl-Kuerbis-Eintopf

Menge: 4 Zutaten:1 klein. Weisskohl400 g Kuerbis1 gross. rote Paprikaschote2 Peperoni; frische3 Knoblauchzehen3 El. Oel3 El. Tomatenmark1 Tl. KuemmelJodsalzschwarzer Pfeffer; f.a.d.M.3 l Gemuesebruehe1 Bd. glatte Petersilie Kohl in Streifen schneiden. Kuerbis und Paprika wuerfeln. Peperoni entkernen und in duenne Ringe...

Eisbergsalat mit Kraeuter-Garnelen

Eisbergsalat mit Kraeuter-Garnelen

Menge: 4 Zutaten:2 Pk. Tk-Barbecue Garnelen; fertig mariniert, a 200g1 Bd. Radieschen; 250g1 klein. Eisbergsalat; 250g2 Avocados; a 250g1 Limette; Saft davon1 Bd. glatte Petersilie1 Bd. Majoran2 El. OlivenoelSalzschwarzer Pfeffer; f.a.d.M.1 rote Zwiebel2 El. Mayonnaise1 Dos. Schmand; 200g1 Limette; Saft...

Zucchini mit Hackfleisch (Etli kabak dolmasi) – Tuerkei

Zucchini mit Hackfleisch (Etli kabak dolmasi) – Tuerkei

Menge: 4 Zutaten:1 kg Zucchini; mittelgrosse2 mittl. Zwiebeln30 g Butter; (1)1 l Wasser60 g Patnareis400 g Hackfleisch vom Rind SalzPfeffer; frisch gemahlen1 Bd. Dill1 Bd. Glatte Petersilie1 Tl. Nana; (getrocknete Minze) tuerk. Spezialgeschaeft50 g Butter; (2)100 ml Wasser; (2)300 g...

Tomaten-Mozzarella-Omelett

Tomaten-Mozzarella-Omelett

Menge: 2 Zutaten:3 klein. Feste Tomaten125 g Mozzarella1 Bd. Glatte Petersilie5 Eier75 g SchlagsahneSalzSchwarzer Pfeffer30 g ButterZitronenpfeffer Die Tomaten waschen und halbieren, den Stengelansatz herausschneiden. In Spalten schneiden. Den Mozarella abtropfen lassen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden und...

Spinatkuchen mit gekochtem Schinken

Spinatkuchen mit gekochtem Schinken

Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl (u. Mehl zum Ausrollen)1 Tl. Salz150 g kalte Butter Fett fuer die Form-600 g TK-Spinat300 g Lauch1 Bd. glatte Petersilie200 g gekochter Schinken1 El. Oel2 KnoblauchzehenSalz, Pfeffer4 Eier1 l Milch125 g Schlagsahne150 g ger. Emmentaler...

Scharfe Hackfleischspiesse (Adana   kebabi) – Tuerkei

Scharfe Hackfleischspiesse (Adana kebabi) – Tuerkei

Menge: 4 Zutaten:800 g Hackfleisch; vom Rind oder Lamm1 mittl. Zwiebel SalzPfeffer; frisch gemahlen1 Spur Kreuzkuemmel1 Tl. Paprikapulver, scharf1 Tl. Pul biber; Plaettchenpaprika in tuerkischen Laedenerhaeltlich2 mittl. Tomaten8 Lange, gruene Peperoni scharf oder mild8 :Metallene Fleischspiesse3 klein. Duenne Fladenbrote30 g...

Pikante Kaesecreme (Haydari) – Tuerkei

Pikante Kaesecreme (Haydari) – Tuerkei

Menge: 4 Zutaten:200 g Schafskaese; tuerkischer oder bulgarischer175 g Saeuerlicher Joghurt1 Bd. Glatte Petersilie1 Tl. Pul biber; (*) (Piaettchenpaprika)1 Tl. Nane; (*) (getrocknete Minze)2 Knoblauchzehen2 Peperoni; mild oder scharf (*) Erhältlich in tuerkischen Spezialgeschäften Cremes sind ein fester Bestandteil des...

Maispuffer mit Avocadodip

Maispuffer mit Avocadodip

Menge: 4 Zutaten:1 Dos. Maiskoerner; 285 g1 Bd. glatte Petersilie2 Eier1 El. Speisestaerke1 Spur Salz3 Spur schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.3 El. Oel Fuer Den Dip:2 reife Avocados; a 200 g200 g Doppelrahmfrischkaese1 Zitrone1 Spur Salz2 Spur Cayennepfeffer2 Tomaten; 150 g Fuer...

Leber Albanische Art (Arnavut cigeri) – Tuerkei

Leber Albanische Art (Arnavut cigeri) – Tuerkei

Menge: 4 Zutaten:500 g Lamm- oder Kalbsleber3 El. Mehl8 El. Sonnenblumenoel Salz Pfeffer; frisch gemahlen1 Spur Cayennepfeffer4 Rote Zwiebeln1 Bd. Glatte Petersilie1 Tl. Sumak; (Salatgewuerz) tuerk. Spezialgeschaeft2 Stengel Petersilie1 Tomate Die Leber von Häutchen und Sehnen befreien und in Stifte...

Lammkeule unter der Thymiankruste

Lammkeule unter der Thymiankruste

Menge: 4 Zutaten:250 g Butter1 Bd. Thymian1 Bd. Glatte Petersilie2 p.Port. KnoblauchzehenSalzPfefferPaniermehl600 g Ausgeloester LammrueckenSalzPfefferOlivenoel; zum BratenSenf; zum Bestreichen1 l Lammfond100 ml Rotwein2 El. Balsamico-EssigZitronensaft1 p.Port. (Zweig) Rosmarin1 Tl. Pfeilwurzmehl 1. Fuer die Kruste die Butter zerlassen, die feingehackten Kräuter...

Kraeuterkartoffeln

Kraeuterkartoffeln

Menge: 4 Zutaten:500 g Festkochende Kartoffeln40 g Butter2 El. OelSalz1 Bd. Glatte Petersilie1 Bd. Kerbel1 Bd. Basilikum Die gewaschenen Kartoffeln schälen und in streichholzdicke Streifen schneiden. ln ein Kuechentuch geben und leicht auspressen. Die Hälfte der Butter und das Oel...

Kichererbsenpuree (Humus) – Tuerkei

Kichererbsenpuree (Humus) – Tuerkei

Menge: 10 Zutaten:250 g Getrocknete Kichererbsen3 Zitronen; den Saft davon2 Knoblauchzehen140 g Tahin; (Sesampaste) tuerk. Spezialgeschaeft1 Spur Kreuzkuemmel; gemahlen Salz1 Bd. Glatte Petersilie1 Tl. Paprikapulver; edelsuess5 El. Olivenoel, kaltgepresst Humus gehört in der Tuerkei zu den kleinen Gerichten einer Raki-Tafel....

Haehnchenbrust-Filet Ginger and Lemon

Haehnchenbrust-Filet Ginger and Lemon

Menge: 4 Zutaten:1 Zitronen1 Stueck frischen Ingwer, (etwa walnussgross)1 Chillischote (eingelegt oder getrocknet)1 Bd. Glatte Petersilie4 Haehnchenbrustfilet (je etwa 80 g)Pfeffer aus der Muehle200 g WildreismischungSalz4 El. Butter1 Rote Zwiebel2 Pk. Sahne (400 g)PfefferschotensauceZucker Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten Garzeit: ca....

Guevec mit Herbstgemuese

Guevec mit Herbstgemuese

Menge: 4 Zutaten:500 g Lammfleisch; (Keule)2 mittl. Zwiebeln1 Sellerieknolle; (350 g)400 g Moehren400 g Festkochende Kartoffeln1 Dicke Lauchstange400 g Kleine weisse Rueben50 g Butterschmalz Salz Schwarzer Pfeffer; aus der Muehle2 El. Tomatenmark1 Tl. Mildes Paprikapulver1 Bd. Glatte Petersilie Das Fleisch...