Menge: 6 Zutaten:1 Rundes Fladenbrot; tuerkisches250 g Tomaten2 Gruene Pfefferschoten; milde Sorte1 Bd. Basilikum150 g Schwarze Oliven2 Knoblauchzehen50 g Pecorino12 El. OlivenoelSalz Das Fladenbrot waagrecht halbieren. Die Hälfte des Deckels in Stuecke zupfen (zweite Hälfte anderweitig verwenden). Die Tomaten vierteln,...
Menge: 4 Zutaten:200 g Weisse Bohnen200 g Rote Bohnen1 Bd. Salbei2 Knoblauchzehen; nach Belieben mehr100 ml Olivenoel3 Karotten3 Kartoffeln3 Zucchini200 g Gelber Kuerbis5 Blaetter Mangold oder Spinat200 g Wirsingkohl150 g Sellerie2 Zwiebeln3 El. Tomatenmark1 El. Oregano1 Bd. Petersilie1 Bd. BasilikumSalz,...
Menge: 4 Zutaten:250 g Dinkel; fein gemahlen250 g Magerquark; gut abgetropft50 ml Olivenoel2 Tl. Salz1 Spur Thymian, getrocknetMilch; evtl.100 ml Sahne100 ml Milch2 EierSalz und Pfeffer1 Spur Muskat; frisch gerieben2 klein. Zucchini100 g Kaese; gerieben250 g Tomaten1 Bd. BasilikumSalz und...
Menge: 4 Zutaten:500 g Spaghetti20 Oliven, schwarz, entkernt5 Tomaten; das Fleisch, gewuerfelt1 Bd. Basilikum1 Bd. Glatte Petersilie; gehackt1 Paprikaschote; enthaeutet und gewuerfelt1 klein. Zucchini; in Streifen geschnitten2 Schalotten3 KnoblauchzehenOlivenoelZitronensaft od. Balsamessig Die Spaghetti al dente kochen, abschrecken und in eine...
Menge: 4 Zutaten:600 g Kartoffeln600 g Moehren400 g Porree (ca. 2 Stangen)2 Zwiebeln4 El. OelSalzPfefferMuskat100 g Emmentaler Kaese (geraspelt)50 g Emmentaler Kaese (2)4 Eier125 ml Schlagsahne1 Bd. Basilikum ~–Quelle: Fuer Sie 20/95 : Erfasst von Marcel Transier ~–Zubereitung: Kartoffeln und...
Menge: 4 Zutaten:8 Scheibe Weissbrot; 6-8 sl altbackenes italienisches oder1 Baguette; in Scheiben gesch.2 Rote Zwiebeln3 Halbreife Salattomaten; noch gruene Stellen zeigendeitalienische nehmen1 klein. Salatgurke6 Junge Knoblauchzehen1 Bd. Glatte Petersilie1 Bd. BasilikumSalzPfeffer; f.a.d.M.4 El. Rotweinessig4 El. Olivenoel; aromatisches Die Brotscheiben...
Menge: 4 Zutaten:1 Kaninchen; kuechenfertig4 Kaninchenlebern100 g Huehnerbrust150 g Toastbrot1 l Milch1 gross. Zwiebel3 El. Butter4 Eier1 Bd. Petersilie1 Bd. Basilikum3 EstragonblaetterSalzWeisser PefferMuskatnuss; frisch gerieben6 El. Olivenoel200 g Schweinerippchen100 g Sellerie1 Moehre1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 Knoblauchknolle; ganz2 Rosnmarinzweige2 Salbeizweige2 Estragonzweige 1....
Menge: 2 Zutaten:150 g Champignons, gross250 g Tomaten, kleine, festeFeldsalat, einige BlaettchenBd. Basilikum1 El. Balsamessig Ersatz: WeissweinessigSalzPfeffer, schwarz2 El. Walnussoel Eratz: Olivenoel10 Walnusskerne Die Champignons waschen oder abreiben, putzen und in sehr feine Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, die Stielansätze...
Menge: 4 Zutaten:4 altbackene Vollkornbroetchen250 ml MilchSalzCayennepfefferMuskatnuss, frisch gerieben2 Eier3 El. Knaeckebrot, fein gerieben1 Tl. Oregano4 El. Olivenoel1 kg Tomaten1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Basilikum3 El. Balsamessig od. Rotweinessig75 g Schafkaeseschwarzer Pfeffer, frischgemahlen Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten 1. Die Rinde der...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:350 g duenne(!) Nudeln500 g Tomaten100 g getrocknete Tomaten in Olivenoel3 El. Tomatenmark30 g Ingwer4 El. fermentierte schwarze Sojabohnen4 Knoblauchzehen1 Bd. Fruehlingszwiebeln4 rote Peperonischoten, Chilischoten falls ihr siegetrocknete Chilischoten, falls nur Hollandpeper1 Bd. Schnittlauch1 Bd....
Menge: 4 Zutaten:3 El. Salat-Mayonnaise3 El. Creme fraiche1 El. Weissweinessig1 Prise Tabasco1 Spur Salz1 Spur Zucker1 El. Rote Paprikaschote; sehr fein gehackt1 Bd. Schnittlauch2 El. Balsamico-Essig1 El. Weisswein1 Spur Zucker1 Spur Salz4 El. Olivenoel1 Bd. Basilikum3 El. Himbeer-Essig1 Spur Salz1...
Menge: 12 Zutaten:1200 g Lammnacken1200 g Ochsenbein1 Suppenhuhn ;ca. 2kg350 g Zwiebeln300 g Staudensellerie200 g Moehren1 Bd. Basilikum1 kg Fleischtomaten6 El. Olivenoel50 g Tomatenmark1 Bd. Petersilie; glatt200 g Schafskaese;jung400 g Fladenbrot;duennSalzCayennepfefferZimtpulver Fleisch waschen, mit 6l kaltem Wasser zum Kochen bringen,...
Menge: 2 Zutaten:100 g Vollmilchquark200 ml Vollmilch; Menge anpassen1 Ei120 g Feine Vierkornflocken1 Bd. BasilikumThymianMajoranPetersilie1 Spur ;Pfeffer1 Spur Muskatnuss; geraspelt1 Spur Koriander; gemahlenMaiskeimoel; zum Braten Quark, Milch und Ei verruehren, die Flocken dazugeben und 30 Minuten quellen lassen. Je nach...
Menge: 4 Zutaten:1 Stange Porree1 Wirsing; ca. 1 Kg150 g Pfifferlinge8 El. OlivenoelJodsalzWeisser Pfeffer1 l Steinpilz-Hefebruehe; Reformhaus2 Tl. Zitronensaft2 El. Pinienkerne2 Knoblauchzehen2 El. Parmesan; gerieben1 Bd. Basilikum Porree in Ringe schneiden, Wirsingblätter kleinzupfen. Pilze in zwei El. Oel in einem...
Menge: 4 Zutaten:1 Rote Paprikaschote; a 150 g1 Gelbe Paprikaschote; a 150 g75 g Zucchini75 g Aubergine1 Tomate50 g Schalotten2 klein. Knoblauchzehen3 El. Olivenoel, kaltgepresstSalzWeisser Pfeffer3 Tl. Zitronensaft4 Zanderfiletstuecke mit Haut a 80 g1 Bd. Petersilie1 Bd. Thymian1 Bd. Basilikum30...
