Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:Barbara Langer Eicheln sollen nicht gepflueckt, sondern unter dem Baum gelesen werden. Sie werden am besten in Kisten eingefuellt, etwa ein halber Meter hoch, und in einem ungeheizten Raum aufgehoben werden, am besten im Keller. Sind...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Barbara Langer Wie viele andere Nahrungsmittel stammt auch der Kuerbis aus Amerika. Schon vor 10000 Jahren soll es Wildformen der Pflanze in Sued- und Mittelamerika gegeben haben. Unsere Vorfahren kannten den Kuerbis als Lebens- und Heilmittel. Denn...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Sp./Schuss Fruchtsirup (Himbeer-, Waldmeister- oder Orangensirup)1 Berliner Weisse (Berliner Kindl-Brauerei), gut gekuehltBarbara Langer Den Sirup in ein Glas geben und mit dem gut gekuehlten Bier auffuellen. :Stichwort : Getränk :Stichwort : Alkohol :Stichwort : Fruchtsirup
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Gurke, gruen, gross, in grobe Wuerfel geschnitten500 g Tomaten, haeuten, vierteln2 Paprikaschoten, rot, entkernt, in duenne Streifen geschnitten125 g Schinkenspeck, gewuerfelt2 El. Butter250 g Zwiebeln, fein gehacktRosenpaprikaSalzKraeuter (eine Handvoll) fein gewiegt:RosmarinBasilikumPetersilieKerbelEstragonPimpinelle1 El. Rahm, dickBarbara Langer Die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:65 g Raeucherspeck, in Wuerfel geschnitten250 g Zwiebeln, gehackt500 g Gurken, geschaelt, in Scheiben geschnitten4 Tomaten, gehaeutet, zerschnittenPaprika, scharfSalzRosmarin1 El. Rahm, dickDill, fein gewiegtBorretsch, fein gewiegtBarbara Langer Die Räucherspeckwuerfel in einer Kasserolle auslassen. Die gehackten Zwiebeln darin...
Menge: 4 Personen Zutaten:150 g Mehl100 ml Wasser1 Prise Salz200 g Mett100 g Sojabohnenkeimlinge1 Schalotte1 Stange Porree1 El. Speisestaerke2 El. Reiswein oder Sherry1 El. Sojasauce1 El. Oel zum Braten1 Prise Glutamat1 Prise Zucker1 Prise Salz1 Prise Pfeffer1 Ei2 El. SpeisestaerkeOel,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Bd. Basilkum, frisch4 Knoblauchzehen80 g Pinienkerne5 El. Pecorinokaese, frisch gerieben 5 EL Olivenoel, kaltgepresstSalzPfeffer, weiss, frisch gemahlenBarbara Langer Das Baslikum waschen, trockenschleudern, entstielen und feinhacken. Die Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken. Die Pinienkerne in einer...
