Markiert: Balsamico


Pommes Frites und Soße selber machen

Pommes Frites und Soße selber machen

Pommes Frites sind wohl eines der Top-10 Lieblingsgerichte der Deutschen. Gerade Kinder würden die Pommes mit Mayo und Ketchup wohl am liebsten jeden Tag essen. An jedem Imbiss bekommt man sie und natürlich auch in jeder Tiefkühltruhe im Supermarkt. Aber...

Wildlachsfilet in Honig-Senf Sauce

Wildlachsfilet in Honig-Senf Sauce

Zutaten für 4 Portionen Wildlachsfilet in Honig-Senf Sauce 4 Portionen Lachs (Tiefkühlware: Wildlachsfilet) Salz und Pfeffer Butterschmalz Für die Sauce: 150 ml Sauerrahm 1 EL Honig 1 EL Senf 30 g Mandelblättchen Salz und Pfeffer Balsamico Zubereitung Wildlachsfilet in Honig-Senf...

CANNELLONI VON LACHS UND GLATTBUTT MIT STIELMUS UND R ..

CANNELLONI VON LACHS UND GLATTBUTT MIT STIELMUS UND R ..

Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Glattbutt200 g Lachsfilet100 ml Sahne1 Ei1 Bd. Petersilie100 g Blattspinat4 Platten LasagnenudelnSalz, Pfeffer10 ml Pernot250 g Stielmus50 g Butter1 Schalotte1 Knoblauchzehe50 ml Gefluegelbruehe2 Schalotten4 Weisse Champignons250 ml Tomatenfond; Fond von 500 g geschaelten Abgesiebten Tomaten50...

CONNIES TOFU-SCHMAUS

CONNIES TOFU-SCHMAUS

Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Roter Paprika1 Gruener Paprike1 Gelber Paprika2 Rote Chilischoten1 Bd. Lauchzwiebeln200 ml Bohnenkeime200 g TofuSojasoße1 Zwiebel3 gross. KnoblauchzehenTabascoSalzOlivenoel300 g SchweinenackensteakFleischzartmacherBalsamico1 KnoblauchbaguetteC. Rosenschon Kreative Eingebungen an einem Dienstag Vormittag Gemuese: Tofu kleinwuerfeln und in Sojasoße marinieren. Olivenöl in...

Toertchen von Zucchini und Steinbeisser auf Tomatenaroma

Toertchen von Zucchini und Steinbeisser auf Tomatenaroma

Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Steinbeisser-Filet oder anderes Fischfilet600 g Zucchini500 g gruener Spargel100 g Moehren1 Porree1 rote Paparikaschote1 gelbe Paparikaschote100 g Sellerie250 ml passierte Tomaten100 ml Portwein150 ml Rote-Bete-Saft80 g Butter1 Tl. KartoffelstaerkeBalsamicoFett zum BratenPfefferSalz. Sellerie, Möhren, Paprika und...

Rindsbaeckle mit Vanillekarotten und Kartoffelpueree

Rindsbaeckle mit Vanillekarotten und Kartoffelpueree

Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Rinder- oder Ochsenbacken1 l Rotwein3 Karotten3 Zwiebeln1 kleine Sellerieknolle4 Gewuerznelken10 zerdrueckte Pfefferkoerner1 Prise Zucker1 El. Tomatenmark50 g Butterschmalz1 Speisestaerke1 Sp./Schuss Balsamico300 g Karottenscheiben1 El. Butterschmalz2 SchalottenSalzZucker1 Vanilleschote100 ml Sahne1 El. gehackte glatte Petersilie400 g mehligkochende KartoffelnSalz80...

MORCHEL-LASAGNE VON LAMMZUNGEN UND BRIES

MORCHEL-LASAGNE VON LAMMZUNGEN UND BRIES

Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Lammzungen1 l Wasser25 g Poekelsalz10 g Salz1 Lorbeerblatt2 Nelken1 Zweig Thymian5 Pfefferkoerner5 Wacholderbeeren5 Korianderkoerner1 Knoblauchzehe250 g LammbriesSalz, Pfeffer80 g Staudensellerie1 Stange Lauch; nur das Weisse verwenden1 Gelbe Paprika1 Schalotte1 Zweig Thymian100 ml Madeira100 ml Dunkler...

GEBACKENES STUBENKUEKEN MIT SALAT VON BLAUEN KARTOFFE ..

GEBACKENES STUBENKUEKEN MIT SALAT VON BLAUEN KARTOFFE ..

Menge: 4 Personen Zutaten:4 Stubenkueken; 350 bis 400 g1 El. Pflanzenoel1 Zweig Rosmarin1 Zehe Knoblauch20 klein. Blaue Kartoffeln2 Schalotten50 g Moehren50 g Zucchini50 g Sellerie1 Kerbelzweig1 Knoblauchzehe200 ml Gefluegelbruehe1 Tl. Mittelscharfer Senf1 El. Traubenkernoel2 El. Riesling10 g Staerke; KartoffelstaerkeSalz, Pfeffer,...

ROULADE VON LACHS UND ZANDER AUF SPINATSALAT

ROULADE VON LACHS UND ZANDER AUF SPINATSALAT

Menge: 2 Portionen Zutaten:200 g Zanderfilet200 g Lachsfilet200 g Junger Spinat1 Schalotte; fein geschnitten8 Kirschtomaten2 Limonen50 g Geroestete Pinienkerne50 ml Balsamico50 ml Walnussoel3 El. OlivenoelSalz, PfefferIlka Spiess ARD-BUFFET Aus Walnussöl, Balsamico, 2 EL Wasser, Schalotten, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette...

Gefuellte Zucchinibluete auf Paprikasalat

Gefuellte Zucchinibluete auf Paprikasalat

Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Paprika, orange1 Stueck Gorgonzola1 ZucchiniblueteBalsamicoOlivenoelPetersilieSahneSalz, PfefferHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 11.10.1999 Zubereitung: Die entkernte Paprika in feine Streifen schneiden, mit einer Marinade aus Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer ueberziehen und auf einem flachen Teller anrichten. Den...

Warmer Rucolasalat

Warmer Rucolasalat

Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Rucola1 Schale Shii-Take Pilze1 Paprika, gelb1 Paprika, gruen2 Schalotten1 Prise BalsamicoKraeuter, frisch gehacktOlivenoelSalz, PfefferHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 10.08.1999 Zubereitung: Einige gewaschene Rucolablätter auf einem flachen Teller auslegen. Geputzte Shii-Take Pilze, Paprika und Schalotten in Wuerfel...

Truthahnscheiben an Balsamico-Sosse

Truthahnscheiben an Balsamico-Sosse

Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Truthahnfilet2 Zwiebeln, rot2 Kartoffeln1 Netz Rosenkohl1 Speck, durchwachsenSalz, PfefferBalsamicoButterOlivenoelZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12.07.1999 Zubereitung: Das Truthahnfilet wuerzen, in Olivenöl anbraten, die uebrigen Zwiebelscheiben und etwas Zucker dazugeben, mit Balsamico ablöschen, im Ofen garen und...

Tomaten-Zucchini-Salat mit Ricotta

Tomaten-Zucchini-Salat mit Ricotta

Menge: 1 Rezept Zutaten:4 Tomaten1 Zucchini50 g RicottaBalsamicoBasilikumOlivenoelSalz, PfefferHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 17. 08. 1999 Zubereitung: Die Tomaten vierteln, entkernen und rosettenförmig auf einem flachen Teller auslegen. Die gewaschene Zucchini mit einem Buntschneidemesser in Scheiben schneiden und in der...

Sprossen-Krabben-Salat

Sprossen-Krabben-Salat

Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Schale Sprossen1 Paprika rot1 Schale Nordseekrabben1 Fruehlingszwiebeln1 Prise SahneSalz, PfefferBalsamicoOlivenoelHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 30.06.1999 Zubereitung: Die Sprossenmischung mit den Krabben, einigen Paprikastreifen und Fruehlingszwiebelscheiben in Mayonnaise, einem Schuß Sahne, Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren...

Seewolffilets auf Sauerampferpesto

Seewolffilets auf Sauerampferpesto

Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Seewolf1 Knoblauchzehe1 Schale Bohnen, gruen4 Kartoffeln1 Schale Kirschtomaten1 SauerampferSalz, PfefferBalsamicoButterOlivenoelPetersilie, frisch gehacktHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 01.07.1999 Zubereitung: Den Seewolf parieren, entschuppen, filetieren, leicht mehlieren und in Olivenöl und mit einer Knoblauchzehe langsam anbraten. Die Bohnen...