Markiert: B. Sahne (100 g)


Senfsueppchen

Senfsueppchen

Menge: 4 Portionen Zutaten:375 g Stangensellerie1 Zwiebel40 g Butter oder Margarine40 g Mehl800 ml Gemuesebruehe (Instant)200 ml trockener Weißwein1 Lorbeerblatt2 El. mittelscharfer Senf1 El. scharfer Senf1 B. Creme fraîche, (150 g)Salz1 B. Sahne, (100 g)Muskatnuß, abger.1 Beet Kresse. Stangensellerie putzen,...

Schollenroellchen in Lachssahne

Schollenroellchen in Lachssahne

Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Schollen, kuechenfertige, oder 8 halbe Schollenfile1 ZitroneSalz1 Zwiebel25 g Butter oder Margarine4 El. trockener Weißwein, evtl. mehr1 B. Sahne (100 g)30 g Lachs, geraeucherter1 Bd. Dill1 Eigelb Schollen waschen und filetieren, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, aufrollen,...

Schoko-Sahne-Pudding

Schoko-Sahne-Pudding

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 P. Schokoladenpudding1 l Milch2 El. Zucker, geh.2 Orangen1 Grapefruit1 B. Sahne, (100 g)Zitronenmelisse Puddingpulver mit 4 EL Milch und Zucker verruehren. Uebrige Milch auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 zum Kochen bringen. Puddingpulver hineingeben und unter Ruehren...

Gebratene Mandelbananen zu Schweinecurry

Gebratene Mandelbananen zu Schweinecurry

Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Schweinenacken, ausgeloester200 g Zwiebeln1 Dos. Ananasstuecke, kl.30 g ButterschmalzSalzPfeffer2 Tl. Curry, ca.1 l Bruehe, klare (Instant)1 B. Sahne (100 g)2 El. heller Soßenbinder, ca.4 Bananen,, mittelgr.1 Ei100 g Mandeln, gehackte2 El. Oel Fleisch in kleine...

Franzoesisches Pfeffersteak

Franzoesisches Pfeffersteak

Menge: 2 Portionen Zutaten:375 g Kartoffeln1 B. Sahne, (100 g)1 El. Creme fraîcheSalzPfeffer, weißerMuskatnuß, abger.25 g Butter oder Margarine75 g Schalotten1 P. TK-Erbsen, (300 g)1 El. Pfeffer. bunter2 Filetsteaks (à ca. 180 g)1 El. Oel60 ml Rotwein60 ml Rinderfond1 El....

Blaetterteigrolle mit Wirsing-Lachs-Fuellung

Blaetterteigrolle mit Wirsing-Lachs-Fuellung

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 P. TK-Blaetterteig, (450 g)1 Kopf Wirsingkohl (ca. 750 g)1 Zwiebel, mittelgr.2 El. Butter oder MargarineSalzPfeffer, weißerMuskatnuß, abger.800 g Lachsfilet1 Limette, Saft und Schale1 Ei1 B. Sahne (100 g)1 El. Meerrettich (Glas) Blätterteig auftauen. Kohl putzen, waschen,...

Poularde in Wermut-Sahne-Soße

Poularde in Wermut-Sahne-Soße

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Poularde (ca. 2 kg)SalzPfefferPaprika1 Knoblauchzehe1 Tl. Sojasoße1 Bd. Thymian20 g Butterschmalz, Oel oder Margarine200 ml trockener Wermut1 gross. Tomate (ca. 350 g)1 B. Sahne (100 g) Poularde unter fließendem kalten Wasser waschen, mit Kuechenpapier abtrocknen...

Filetti di pesce alle erbe

Filetti di pesce alle erbe

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Fischfilets (Forelle, Felchen oder Barsch)1 Zitrone (Saft und Schale der unbeh.)DillPetersilieBasilikumSalbeiThymianSchnittlauchSalzPfeffer1 El. geriebener Parmesan (evtl. mehr)1 Stueck Weißbrot (ohne Rinde)1 El. Paniermehl (evtl. mehr)1 B. Sahne (100 g)wenig MehlMargarine oder Butter zum Braten Fischfilets säubern,...