Markiert: ausgepalte Erbsen


Hirsesouffle mit gruenen Erbsen

Hirsesouffle mit gruenen Erbsen

Menge: 4 Servings Zutaten:400 g Gegarte Hirse; entspricht160 g ungegarte HirseKraeutersalzMuskatnuss; frisch gerieben1 Tl. Currypulver200 g Sahne100 g Emmentaler; frisch gerieben3 Eigelb125 g Ausgepalte Erbsen2 El. Petersilie; frisch gehackt3 Eiweiss1 El. Petersilie; frisch gehacktButterPeter Segler, 1997 MM von Rene Gagnaux...

Risi E Bisi

Risi E Bisi

Menge: 4 Zutaten:25 g Butter50 g Fetter Speck1 Zwiebel250 g ausgepalte Erbsen1 l Huehnerbruehe300 g Reis50 g Geriebener Pamesan-KaeseSalzFrisch gemahlener schwarzer Pfeffer1 El. Gehackte Petersilie Die Butter in einem grossen Topf zerlassen, den Speck wuerfeln, die Zwiebel schälen und feinhacken,...

Minestrone Alla Milanese

Minestrone Alla Milanese

Menge: 6 Zutaten:100 g Borlotti- oder rote Kidney-Bohnen2 El. Olivenoel100 g Durchwachsener Speck1 Zwiebel1 Knoblauchzehe250 g Tomaten6 Basilikumblaetter1 Bd. Gehackte Petersilie2 l Wasser1 Karotte1 Stange Staudensellerie250 g Kartoffeln250 g Zucchini250 g Weisskohl100 g Ausgepalte ErbsenSalzFrisch gemahlener schwarzer Pfeffer200 g Reis50...

Minestra Di Gianchetti

Minestra Di Gianchetti

Menge: 4 Zutaten:1 l Fischbruehe350 g ausgepalte Erbsen150 g Nudeln (Vermicelli oder Capelli dangelo)250 g Stroemlinge1 EiSalzFrisch gemahlener schwarzer Pfeffer Die Fischbruehe in einem grossen Topf zu Kochen bringen. Die Erbsen darin 20 Minuten ziehen lassen. Die Nudeln und die...

Hamburger Aalsuppe

Hamburger Aalsuppe

Menge: 6 Zutaten:1 Schinkenknochen vom Katenschinken3 l Wasser250 g ausgepalte Erbsen250 g in Wuerfel geschnittene Wurzeln2 St. Porree in Ringe geschnitten1 Bd. Petersilie gehackt1 Sellerieknolle gewuerfelt250 g BackobstSalz2 El. Essig1 El. Zucker1 El. Butter2 El. Mehl500 g frischer Aal Den...

Frische Erbsensuppe

Frische Erbsensuppe

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 klein. Moehren1 Petersilienwurzel1 Stange Lauch1 l Fleischbruehe (Instant)1 Pr. Zucker1 El. Butter600 g ausgepalte Erbsen1 Bd. Petersilie1 l Milch1 El. Butter1 Tl. Salz1 Sp./Schuss Zuckerwenig Muskat100 g Weizengrieß2 Eier Das geputzte Gemuese (ohne die Erbsen)...