Suesse Fruehlingsroellchen

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
1 Dos. Datteln
1 Eiweiß
1 Dos. Fruehlingsrollenteig
Puderzucker
1 Dos. Walnuesse
Zitronenschale
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 26. 04. 2000

Zubereitung: Entkernte Datteln und Walnuesse mit abgeriebener
Zitronenschale mit einem Puerierstab zu einer festen Masse verarbeiten.
Fruehlingsrollenteigblätter mit Eiweiss bestreichen, jeweils einen
Löffel Masse auf ein Blatt geben und einrollen.

die Röllchen in heissem Fett fritieren, herausnehmen, abtropfen
lassen und mit Puderzucker bestäuben.