SUESS-SAURE KUERBISSE
Menge: 1 Rezept
Zutaten:
3 kg Kuerbisschnitze
1 l Wasser
3 l Weinessig
1 kg Zucker
4 Zimtstangen
1 Hand voll Nelken
Ilka Spiess Suedwest-Text Was die Grossmutter noch wusste
Kuerbis schälen und in längliche Stuecke in der Grösse von Pommes
frites schneiden. Wasser, Essig und Zucker verruehren und zum Kochen
bringen. Kuerbisstuecke, Zimtstangen und Nelken zufuegen und das
Ganze 4 Minuten kochen lassen. Danach in Einmachgläser fuellen und
30 Minuten bei 80 Grad einkochen
