Menge: 1 Portionen
Zutaten:
250 ml Rindsuppe
1 Tl. Kuemmel, etwas weniger, Mokkaloeffel genuegt
250 ml Sauermilch
150 g Quark
30 g Butter
63 ml Obers
100 g Kartoffel, gekocht und passiert
Salz
Pfeffer
63 ml Most
Rindsuppe mit Kuemmel aufkochen. Sauermilch mit Quark verruehren und in die
Suppe geben. Most, Kartoffeln und Obers ebenfalls in die Suppe geben.
Aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Butter
einruehren.
Als Einlage nimmt man angebratene Brotschnipsel.
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