Stachelbeeren in Rum

Menge: 1

Zutaten:
500 g Stachelbeeren; gruen
500 g Zucker
1 l Wasser
1 Zimtstange
1 l Rum; weiss

Stachelbeeren waschen und entstielen. Zucker mit Wasser aufkochen und
die Stachelbeeren in die heisse, nicht mehr kochende Lösung geben,
Zimtstange dazugeben. Ueber Nacht ziehen lassen und am nächsten Tag in
Gläser fuellen. Das obere Viertel mit Rum aufgiessen und die Gläser
verschliessen. Wiederholt stuerzen, bis sich die Fluessigkeiten
vermischt haben.


* Quelle: Nach Einmachen + Einlegen vergessene Leckerbissen
aus 2 Jahrhunderten erfasst von Ilka Spiess

Stichworte: Aufbau, Stachelbeer, P1

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