Spritzgebaeck II

Menge: 4

Zutaten:
125 g Butter; weich
125 g Puderzucker
3 Eigelb
1 Spur Salz
1 Pk. Vanillezucker
1 Zitrone; die abgeriebene Schale davon
250 g Mehl

Fett und Puderzucker schaumig ruehren, bis die Masse weiss ist, Eigelb, Salz
Vanillezucker, Zitronenschale zugeben und dann das Mehl unterruehren. Mit eine
Teigspritze durch die grosse Sterntuelle S-Formen oder Kränze auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Bei 180 Grad ca. 10-12 min. backen. Das
Gebäck soll dabei nicht bräunen sondern hell bleiben.
Die abgekuehlten Plätzchen nach Wunsch zur Hälfte mit Kuvertuere
bestreichen.

Stichworte: Backen, Kekse, Weihnachten, P4