Spinatsalat mit Roquefortsoße

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
300 g Spinat
100 g Champignons
2 Tomaten
100 g Roquefortkaese
2 El. Mayonnaise
150 g Joghurt
1 El. Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Spinat in Streifen, Champignons in duenne Scheiben schneiden. Tomaten
ueberbruehen, abziehen, entkernen und in kleine Wuerfel schneiden.
Fuer die Soße Käse zerdruecken, Mayonnaise, Joghurt und Zitronensaft
unterruehren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salatzutaten in einer Schuessel anrichten, Soße daruebergießen und
sofort servieren.