Spanische Crostata

Menge: 2

Zutaten:
300 g Schafskaese
10 El. Weisswein
Salz
Pfeffer, weiss, frisch gemahlen
3 Knoblauchzehen
1 Tl. Oregano
4 Roggenbaguettescheiben
2 El. Olivenoel
1 Eigelb
2 El. Petersilie, gehackte

Käse durch ein grosses Sieb streichen, mit Wein und Eigelb verruehren.


Salz, Pfeffer, zerdrueckten Knoblauch und Oregano daruntermischen. Brot
mit Oel beträufeln und mit der Käsemischung bestreichen. Im
vorgeheizten Backofen bei 250Grad C drei Minuten ueberbacken.

Mit Petersilie bestreuen.

Stichworte: Spanisch, Käse, Pikant, P2

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