Spaghetti al Pomodoro Spaghetti mit Tomatensosse

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
400 g Spaghetti
500 g reife, nicht zu weiche Tomaten
5 Basilikumblaetter
3 El. Olivenoel
Salz

Tomaten mit heissem Wasser ueberbruehen, enthäuten, Samen entfernen und
in Wuerfel schneiden.

Basilikumblätter mit der Hand in kleine Stueckchen zerteilen.

Tomaten mit einem El. Oel fuer Min. kochen, salzen durch ein Sieb
passieren, wieder in die Pfanne geben, mit dem restlichen Oel und dem
Basilikum noch zwei Min. bei kleiner Flamme kochen lassen, bis die
Sauce eingedickt ist.

Sauce auf die inzwischen gekochten Nudeln geben und geriebenen
Parmesankäse separat dazureichen.

Fuer 4 Personen

** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993

Stichworte: Andreas, Nudelgerichte, Spaghetti