Roesti (8 Varianten)
Menge: 5 Portionen Zutaten:900 g Kartoffel, gerieben80 g Zwiebel, gehackt50 g Magerspeck, geraeuchert in Staebchen geschnitten50 g Schweineschmalz od. ButterSalzPfeffer a.d.M.Muskat1 Tl. Schnittlauch, fein geschn.1 Tl. Petersilie, gehackt Speck und Zwiebel in Schmalz oder Butter glasig dämpfen, die Kartoffeln mit...