Sommersalat mit Erdbeeren

Menge: 1

Zutaten:
1 klein. Kopfsalat
75 g Eichblattsalat
1 klein. Salatgurke
250 g Erdbeeren
100 g Mozzarella
Salz
Pfeffer
2 El. Oel
3 El. Obstessig
2 El. Haselnuesse; gehackt
4 El. Kresse

Salate waschen, gut abtropfen lassen. Gurke schälen, in 1 cm dicke
Scheiben schneiden und vierteln. Erdbeeren waschen, entstielen und
halbieren. Mozzarella in kleine Wuerfel schneiden.


Die Zutaten in eine Salatschuessel geben, wuerzen und Essig und Oel
zufuegen. Leicht unterheben und mit gehackten Haselnuessen und Kresse
bestreuen.

* Quelle: SUEDWEST-TEXT – 21.06.94
** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)
vom 21.06.1994

Stichworte: Salat, Kalt, Erdbeere, P1

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