Sojasprossensalat

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
250 g Sojabohnenkeime
300 g Moehren
1 Mango
200 g Scampi
1 El. Weinessig
80 g Mayonnaise
150 g Joghurt
1 Tl. Tabasco
4 El. Schnittlauchroellchen

Sojabohnenkeime abspuelen und abtropfen lassen. Möhren in feine
Streifen schneiden. Mango schälen und Fruchtfleisch in kleine Wuerfel
schneiden.
Aus den angegebenen Zutaten eine Soße bereiten und mit den
Salatzutaten mischen.
Salat anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.


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