Soester Quarkspeise

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
125 g Pumpernickel
1 El. Zucker
6 El. Rum
500 g Quark
200 ml Milch
2 El. Zucker
1 Kart. Vanillinzucker
100 g Halbbitter-Schokolade
1 Glas Preiselbeeren
(Einwaage etwa 200 g)

Pumpernickel zerkleinern, mit Zucker mischen, mit Rum tränken und
durchziehen lassen.
Quark mit Milch, Zucker und Vanillinzucker verruehren.
Schokolade grob reiben und mit Preiselbeeren und Pumpernickelmasse
verruehren. In eine Glasschuessel schichtweise Quark- und
Pumpernickel-Schokoladenmasse einfuellen. Gekuehlt servieren.