Semmelknoedel

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
5 Semmel
1 l Milch
20 g Butter
1 Zwiebel
3 Eier
1 Bd. glatte Petersilie
Salz
Pfeffer

Grob geschnittene Semmel, lauwarme Milch und die Eier verkneten. Die
Butter auslassen, die Zwiebel dazugeben und glasig werden lassen. Unter
die Masse geben und Knödel formen. In heisses Wasser geben, wenn sie
hochkommen noch 20 min. garen.

** Von ftp-Server der Uni Frankfurt

Stichworte: ftp-Frankfurt, Knödel, Mehlspeisen