Seelachsfrikadellen

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
750 g Seelachsfilet
2 Zwiebeln
3 eingeweichte, ausgedrueckte Broetchen
75 g Butter
75 g Frischkaese
2 Eier
2 Tl. Senf
2 Tl. Sojasoße
Salz
Pfeffer
Muskat
Mehl
Butterschmalz
Senf

Fisch säubern. Fisch und Zwiebeln in grobe Wuerfel schneiden, mit
Brötchen puerieren oder durch die mittlere Scheibe des Fleischwolfs
drehen.
Masse mit Butter, Frischkäse, Eiern, Senf, Sojasoße, Salz, Pfeffer
und Muskat verkneten, abschmecken und 30 Minuten kuehl stellen.
Mit nassen Händen Frikadellen formen und in Mehl wenden.
Butterschmalz erhitzen Frikadellen von jeder Seite etwa 8 Minuten
darin braten.
Lauwarm mit Senf servieren.
Beilage: Kartoffelsalat.


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