Schokomuscheln oder Baerentatzen
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten:
250 g Zucker
125 g geriebene Schokolade
3 Eiweiß oder 2 ganze Eier
250 g ungeschaelte, feingeriebene Mandeln
oder Haselnuesse
etwas Zitronenschale
1 Tl. Zimt
Eischnee bzw. ganze Eier mit Zucker vermischen und gut verruehren. Die
uebrigen Zutaten dazugeben, aus dem Teig nußgroße Kugeln formen und diese in
die mit Zucker bestreute Muschelform druecken. Die geformten Muscheln auf ein
gefettetes Backblech geben, ueber Nacht trocknen lassen, bei mäßiger Hitze
backen.