Schmorgurken-Pueree

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 3

Zutaten:
1 kg Schmorgurken
20 g Butter
50 g Kartoffelpuereepulver
Milch; fuer Kartoffelpueree Salz, Pfeffer
1 Bd. Dill
20 g Kuerbiskerne; (gehackt)

Schmorgurken längs halbieren, entkernen, mit der Schnittseite nach
oben bei 220 GradC ca. 40 Min. backen. Die Gurken aushöhlen.
Fruchtfleisch puerieren, aufkochen. Butter zugeben.
Kartoffelpuereepulver (mit Milch) einruehren, mit Salz, Pfeffer, Dill
wuerzen und mit gehackten Kuerbiskernen bestreuen.
Dazu passen Lammkoteletts. Pro Portion ca. 138 kcal/576 kJ

* Quelle: Nach ARD/ZDF 16.01.95 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Fri, 17 Feb 1995

Stichworte: Gemuese, Frisch, Gurke, P3