Archiv für die Kategorie „Saucen“
Oliven-Schafskaese-Dip
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 6 Portionen
Zutaten:
50 g Schwarze entsteinte Oliven
200 g Schafs- oder Fetakaese
200 g Dickmilch
4 El. Oel
Pfeffer
Max Thiell Rezepte fuer … >> zum Rezept
Cumberland-Soße mit gruenem Pfeffer
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 6 Portionen
Zutaten:
225 g Rotes Johannisbeergelee
2 Tl. Mittelscharter Senf
2 El. Eingelegter gruener Pfeffer (Glas)
1 Unbehandelte Orange
1 Gestrichener TL Speisestaerke… >> zum Rezept
Scharfe Tomaten-Soße
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 1 Rezept
Zutaten:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 El. Oel
1 Glas Stueckige Tomaten, (500 g)
Salz & Pfeffer
1 Prise Zucker
Sambal Oelek … >> zum Rezept
Glasierte Truthahnroulade mit Cranberry-Orangen-Sauce*
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 8 Portionen
Zutaten:
8 Truthahnschnitzel a 120 g
2 El. Butter
1 Tas. Sellerie; gehackt
1 Tas. Zwiebel; gehackt
1 Tas. Marsala
6 Tas. … >> zum Rezept
Russische Sauce
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 450 ml
Zutaten:
350 ml Mayonnaise (fertig oder hausgemacht)
4 El. Tomatenketchup
4 El. gehackte Essiggurken
1 Schalotte fein gehackt
1 Tl. geriebener frischer … >> zum Rezept
Petersilien-Zitronen-Dressing Spezial
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 175 ml
Zutaten:
150 ml Olivenoel
3 El. Zitronensaft
1 Tl. Zitronenschale
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
2 Tl. gehackte Petersilie
1 Tl. Sherryessig
1 … >> zum Rezept
GEWUERZ-TOMATEN-KETCHUP
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 1 Rezept
Zutaten:
4 kg Reife Tomaten; grob zerkleinert
40 g Salz
2 Rote Paprikaschoten; halbiert; entkernt; in feine Streifen
geschnitten
4 Zwiebeln; in … >> zum Rezept
Gruener Ketchup ” Jardinière “
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 1 Rezept
Zutaten:
100 g Spinat
(frisch oder tiefgekuehlt)
200 g Gruener Paprika
150 g Sellerie
100 g Zwiebel
150 ml Wasser
200 ml … >> zum Rezept
Backobstterrine mit Vanillesauce
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 6 Servings
Zutaten:
125 g Pflaumen, getrocknet, ohne Stein
125 g Aprikosen, getrocknet
125 g Birnen, getrocknet
75 g Aepfel, getrocknet
1 l Rotwein… >> zum Rezept
Hochrippensteaks mit Basilikum-Gnocchi
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
4 Hochrippensteaks (a 160 g)
5 El. Sonneblumenoel
4 El. Weissweinessig
2 Knoblauchzehen
2 Rosmarinzweige
1 Thymianzweig
4 Salbeiblaetter
800 g … >> zum Rezept
