Archiv für die Kategorie „Saucen“
Barbecue-Sauce, eine unter vielen…
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 1 Rezept
Zutaten:
500 g Reife Tomaten
2 Zwiebeln; gehackt
4 Knoblauchzehen
250 ml Roter Weinessig
4 El. Zucker
1 Tl. Korianderpulver
1 Tl. … >> zum Rezept
Gruene Mayonnaise
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
1 Eigelb
Olivenoel
1 El. Weinessig
2 Tl. Petersilie;gehackt
1 El. ausgewaehlte Kraeuter z.B.
Knoblauch, Melisse, Lieb-
stoeckel, Estragon, Thymian
Hausbuch … >> zum Rezept
Ziberlihoger-Lisi-Filet (Schweinsfilet an Rahmsauce)
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
600 g Schweinsfilet
3 El. Butterfett
2 El. Mehl
Salz
Pfeffer
300 ml Rahm
2 El. Milder Senf
1 El. Zwiebel … >> zum Rezept
Mandel-Pfeffersauce
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
2 El. Tomatenpueree
1 Knoblauchzehe; evtl. mehr ausgepresst
50 g Mandeln, gemahlen
5 El. Oel
2 Tl. Gruene Pfefferkoerner; zerdrueckt
125 … >> zum Rezept
Buttersauce
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 servings
Zutaten:
2 Schalotten
100 ml Weißwein
100 ml Fischfond
1 El. Estragonessig
1 El. Weißweinessig
150 g Butter
Salz
weißer Pfeffer
2 … >> zum Rezept
Pilzsahne
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 servings
Zutaten:
600 g Pilze (z.B. Champignons)
4 Zwiebeln
60 g Pflanzenmargarine
2 Prise Jodsalz
1 Prise Pfeffer
1 Bd. Petersilie, gehackt
200 … >> zum Rezept
Mandelkren
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 1 Portionen
Zutaten:
60 g Butter
40 g Mandeln
50 g Mehl
3 l Milch
Salz
30 g Zucker
80 g Merrettich, je nach … >> zum Rezept
Kefir-Dip
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
1 l Kefir
300 g Zucchini
Salz
Pfeffer a.d.M.
1 Knoblauchzehe
2 El. Olivenoel (extra vergine)
Natuerliche Ernaehrung Herausgeber:essen & trinken… >> zum Rezept
Frankfurter gruene Soße (grie Soß)
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 1 Rezept
Zutaten:
750 g Kraeuter fuer gruene Soße
(bestehend aus:
Boretsch
Kresse
Petersilie
Sauerampfer
Schnittlauch
etwas Pimpernelle
etwas Kerbel)
1 Kopfsalat
8 Eier, … >> zum Rezept
Frankfurter Sauce Variante 2
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
750 g Kraeuter; Kresse Petersilie Borretsch Sauerampfer
Schnittlauch Pimpernelle Kerbel
1 Kopfsalat
8 Eier; gekocht
2 Eigelbe
1 Zitrone
Pfeffer
Salz… >> zum Rezept
