Sandtorte

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
250 g Butter oder Margarine
250 g Zucker 4 Eier (je nach Groeße)
Schale einer Zitrone
200 g Mondamin
50 g Mehl
1 El. Rum

Fett schaumig ruehren, nach und nach den Zucker hinzugeben und so lange
weiterruehren, bis der Zucker vollkommen gelöst ist. Danach einzeln die ganzen
Eier hinzufuegen. Die feinabgeriebene Zitronenschale und das zweimal
durchgesiebte Mondamin-Mehlgemische löffelweise unterziehen. Zum Schluß den
Rum hinzufuegen. Die Masse in eine gefettete, leicht bemehlte Form fuellen und
bei schwacher Mittelhitze eine Stunde backen.