Sambar-Pulver
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten:
2 rote getrocknete Chilischote
1 Tl. Chana Dal (oder rote Linsen)
Korianderkoerner
Kurkumae
1 Prise Salz
1 Prise Knoblauchpulver
1 Prise Muskat
1 Prise Zimt
1 Tl. schwarzen Pfefferkoernern
1 Tl. Sesam
1 Tl. Kreuzkuemmel
1 Tl. Senfkoernern
Alle diese Gewuerze von Teile 1 in einer Pfanne anrösten. Mit den
Gewuerzen von Teil2 vermischen. Mischung im Mörser zerstossen.
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Stichworte: ZER, Gewuerze